第一次做百香果檸檬蜜是參考下廚房另一個作者的，不過不知什麼原因原作者刪除了配方，因此我在原方的基礎上稍作修改記錄下來，方便熱愛美食的同路人。
用料
百香果果肉約550克（原方15個果）檸檬4個（原方2個）冰糖約550克（原方適量）
百香果檸檬蜜的做法
分別將冰糖和百香果肉稱重，檸檬用鹽搓洗乾淨，挖籽切片備用，冰糖越小越好融化。
將冰糖與檸檬先入鍋（一定要用不粘鍋），用木鏟不停攪拌，熬到冰糖融化。
當鍋內出現泡沫時冰糖基本都融化了，此時倒入百香果肉，開大火煮開，再中火熬，要時不時的用木鏟翻動，當覺得稍微變稠時即可關火。
切記，稍微變稠一點就關火，因為涼了會變得更濃稠。涼後裝瓶冷藏保存，記得鍋底也要涮涮喝了啊，又酸又甜，不要浪費?
如果沒有檸檬，或者不想加檸檬也沒關係，這是沒有加檸檬的，一樣好喝，這個一不留神火大了?
漂亮的琥珀色。
不管加不加檸檬，沖泡出來都是酸甜可口，顏色是不是也很漂亮，和直接沖水加蜂蜜的沒什麼分別！
小貼士
1.冰糖、百香果、檸檬的量沒有死要求，愛吃酸就少放糖，愛吃甜就多放糖，不要拘泥（原配方是冰糖適量，但我覺得1:1酸甜度正好）！
2.一定得不粘鍋，不粘鍋！
3.稍微濃稠就要關火，涼了以後會更濃稠，如果你熬到覺得滿意的狀態再關火，那你裝瓶的時候肯定要使勁挖了。
4.祝大家做的開心，吃的開心
