寶貝大概遺傳我的口味,對麵食也是情有獨鍾,做過了饅頭包子,今天分享一下發糕的做法,此款發糕也適合可以吃麵食年齡小一些的寶寶,不加糖卻有甜味,寶貝吃的更健康


加入了菠菜汁,大棗做成了棗泥,完全適合寶寶,不用擔心大棗寶貝咀嚼不好,而且做成了棗泥使整個成品都有淡淡的大棗甜味,蜂窩還可以吧

大棗蒸熟或者煮熟,去皮去核,這個前面的~棗泥包~帖子裡有

壓成泥狀,有料理機的可以打成泥,這樣更細膩

菠菜汁(菠菜綽水榨汁,沒有料理機的就綽水後剁碎擠汁,或者乾脆不放),麵粉,酵母粉,棗泥

溫水適量,加入酵母粉,不用太多水,因為後面還要加菠菜汁

溫水適量,加入酵母粉,不用太多水,因為後面還要加菠菜汁

這樣稠稠的麵糊即可,如果做的太稀建議加麵粉要不做出來的口感會比較濕,如果太稠可以適量加些水或者菠菜汁

倒入紙杯中,如果沒有就用碗或者小盆,記得底部摸一點點油省得不好脫模,用烘焙用的紙杯就不用摸油了

放到溫暖的地方發酵吧

發酵好後,開火蒸,不用把鍋蓋蓋嚴,留點縫隙,如圖,這樣可以避免熱的水蒸汽滴在發糕上,影響成品起發,水開後蒸8分鐘,關火燜3、5分鐘即可,因為我的紙杯小,蒸的時間短,如果你的盛放容器大,那麼就要靈活掌握蒸的時間了

打開鍋蓋時也要避免水蒸汽流到發糕上

這一餐還有,炒青椒,西葫蘆,雙米粥,火龍果,再來個菠菜棗泥發糕


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鮮筍蘑菇炒肉片


配料:


白蘑菇(鮮) 100克、 豬肉片 100克、冬筍 150克 、胡蘿蔔 80克 、 青椒 50克、 油 25毫升、料酒 10毫升、精鹽 4克、 生粉 1茶匙


烹飪步驟:


1.蘑菇和冬筍洗凈

2.備好青椒片和胡蘿蔔片,蘑菇和筍分別切片

3.豬肉片里加入鹽,料酒和生粉抓勻後靜置半小時

4.鍋內水開後倒入蘑菇和筍片焯水後撈起(這樣可以去除筍的澀味和蘑菇的菌菇味)

5.油溫5分肉倒入肉片過油至全部變色後撈起

6.留油除了豬肉片外把全部食材倒入煸炒至出水分加鹽煸炒均勻

7.烹入少許開水燒至斷生,再把肉片回鍋燒製片刻後熄火出鍋

烹飪小貼士:

1、豬肉片先要用鹽,料酒和生粉醃製半小時口感更新嫩,先把豬肉片過油已經是八分熟了,所以要等最後和食材融合能保持鮮嫩的口感。

2、各家的口味不同,請按照自家的口味調整。

3、這道菜有原汁原味的鮮美,雞精什麼的我沒加。