「素雞排」,外酥里嫩的脆皮豆腐是也,咬一口真是回味無窮~



材料:


豆腐、蛋、澱粉、麵包糠


過程:


豆腐切成薄片


均勻的撒點鹽,這麼吃起來,更有味道,不過,要是撒點辣椒粉、胡椒粉什麼的,微辣口味,更好吃

均勻的裹上澱粉

再裹上雞蛋液

再裹上麵包糠

分別裹上備用

油鍋油溫5成熟的時候,一個個放進去炸,剛開始炸的時候,不要亂動,以防麵包碎散落

出鍋,開吃!


是不是看著像雞排?那就對了!


假如前面沒有撒胡椒粉什麼的,這個時分撒上自己喜歡的調料,口味更豐富哦~


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下面把菜餅的做法分享給大家,希望的朋友就學起來吧。


1、食材:

韭菜240g、普通麵粉200g、溫水120g、鹽3g、五香粉1g、食用油30g、雞蛋3個。

2、麵粉中少量多次加入溫水和成柔軟光滑的麵糰,蓋保鮮膜醒十分鐘。

3、韭菜洗凈瀝乾水份加入鹽、五香粉和油拌勻。

4、 醒好的麵糰揪兩塊擀成大小差不多的薄餅,過程中撒些乾粉防粘,其中一張放在鍋拍上。

5、在鍋拍上的餅上面均勻的抹上餡,並在一個雞蛋上頭敲一個小洞,把蛋液均勻的撒在上面。

6、蓋上另一張餅,並用手按壓下邊緣。

7、拿起鍋拍把餅輕輕滑入無水無油預熱好的平底鍋中烙制。

8、 烙到雙面焦黃就好了,取出切塊,依次烙好剩餘的餅(這些料夠3張餅)

9、裝盤。

菜餅做好了,簡簡單單的步驟就搞定了,簡單又好吃,一鍋根本不夠吃,上桌就被搶光了!喜歡的朋友就照著步驟來做吧,看一遍就能學會啦,快手簡單的美食。