布丁，一款簡單又美味的小甜品
樣子如同它的名字一般
軟萌可愛
再加上Q彈細膩的口感
怎能拒絕的了這份甜品呢？
放入冰箱冷藏後再食用
想必沒有比這個季節更配的了~
紫薯布丁
原料：
紫薯200克、牛奶300克、布丁粉10克、冰糖適量。
做法：
1、準備食材。
2、紫薯蒸熟攪拌成泥。
3、布丁粉加水，隔水化開。
4、牛奶加紫薯泥放料理機里打成糊，加冰糖小火燒開。
5、倒出來冷卻，白色的是沒加紫薯的。
6、放冰箱冷藏2小時後拿出來用模具壓出形狀。
7、成品。
蒸的焦糖布丁
原料：
牛奶350ml、雞蛋3個全蛋、1個蛋黃、奶油50ml、白糖100g焦糖用、冷水30ml、熱水25ml。
做法：
1、把屬於牛奶的那部分糖加入牛奶和奶油混合物中，小火煮，輕輕攪拌，直至糖完全融化，冷卻備用。
2、三個全蛋，一個蛋黃攪拌均勻。
3、蛋液里加入牛奶混合物，攪拌均勻。
4、過篩兩次，備用。
5、30ml冷水加入屬於焦糖的那部分糖，小火熬制焦糖色，不用去攪拌，中途可以端起鍋稍微搖一下。
6、熬成焦糖色後加入25ml的熱水，開了就關火，讓氣泡消失。
7、把糖舀進模具（為了好脫模，可以先在模具內側刷一層油），均勻鋪底。速度要快，不然焦糖就幹了！
8、舀入蛋液混合物。
9、用錫箔紙密封好模具，上鍋蒸。我用中火蒸了20分鐘，感覺有點老了，大家可以換小火蒸20分鐘左右。
10、蒸熟後起鍋，冷卻後冷藏兩小時以上，就可以享用啦~哈哈哈~第一次做，還算成功呢~
小竅門：
糖的部分根據個人喜好增減。最好小火蒸，這樣應該會更細膩~
南瓜布丁
原料：
南瓜泥200g、雞蛋3個、牛奶180g、白糖20g。
做法：
1、食材備好。
2、南瓜去皮切成片。
3、上鍋大火蒸熟取出。
4、壓成泥過篩。
5、雞蛋牛奶加白糖攪勻。
6、蛋液過篩。
7、倒入容器。
8、放入蒸鍋小火蒸20分鐘。
9、蒸好的。
火龍果布丁
原料：
火龍果1隻、酸奶200g、蜂蜜適量、牛奶適量、魚膠片2片。
做法：
1、火龍果去皮切塊。
2、切好的火龍果放入料理杯中。
3、放入酸奶，再放蜂蜜攪拌成奶昔。
4、魚膠片放涼水中浸泡變軟。
5、牛奶加熱，放入魚膠片軟化。
6、火龍果奶昔倒入盆中，再將溫的牛奶液倒入火龍果奶昔中拌勻。
7、然後倒入布丁瓶中，放冰箱冷凍即可。
8、成品圖。
好吃解酒的香橙子布丁
原料：
橙子2個、吉利丁片1.5片、糖適量。
做法：
1、先把吉利丁片用涼水泡軟，待用。
2、將橙子沖洗一下，再豎著對切開。
3、用刀從側面慢慢把橙肉與皮分用，取出果肉。
4、橙皮把裡面處理乾淨待用。
5、把橙子果肉倒入破壁機里，接能電源，用破壁機將橙子果肉打碎。
6、把泡軟的吉利丁片放到一個乾淨的碗里，倒入少許熱水，攪拌一下，吉利丁片就融化了，再放入適量的糖，拌勻。
7、把榨好的橙汁倒入其中，攪拌均勻。
8、將攪拌均勻的橙汁倒入處理好的橙皮中。
9、放入冰箱冷藏1晚上。
小竅門：
這個布丁做出來會比較軟，盡量把橙皮裝滿會比較好切出形。因為把橙子裡面的皮和肉一切打碎的，所以味道上略有苦味，如果不喜歡，可以把橙肉外面的皮去掉。
