大多數人買完菜回來，

都習慣把裝著菜的塑料袋

直接放冰箱裡面，

但是，

這種做法是不對的！

塑料袋透氣性不好

如果塑料袋內濕度太大而含氧量太少的話，袋內的果蔬會出現無氧呼吸，產生大量酒精；同時，還會引發細菌滋生，從而大大降低蔬菜的安全性和營養價值。

有毒有害物質遷移到食物中

因為氯乙烯小分子、加工助劑等有毒有害物質與食物接觸得越久，就會越多地遷移到食物中去，所以要儘早地把塑料袋和食物分離。

不用塑料袋用啥呢？

如果不用塑料袋，

我們可以用保鮮膜來儲存食物！

記住了，

保鮮膜！保鮮膜！保鮮膜！

冰箱裡冷藏、冷凍食品，都應該用保鮮膜來包裹，因為製造保鮮膜所用的特殊工藝和原料，使其具備良好的透氣性能和保鮮性能，這是普通塑料袋不具備的。你可能會問，保鮮膜也是塑料製品，會不會同樣存在小分子單體的污染問題？

這就要求我們在挑選保鮮膜時，

除了看價格和生產廠家，

還要特別注意看材質，

應儘量選擇PE（聚乙烯）材質的，

因為PVC（聚氯乙烯）材質的，仍然有氯乙烯進入食物的危險。

不同類型果蔬的正確儲存方式

綠葉菜類

放進冰箱儲存前，先在菜葉上噴灑適量的水，然後放入保鮮膜內。將冰箱保鮮層調至0～8℃進行儲存，存放期最好不要超過3天。

果實類

像西紅柿、茄子、辣椒等有蒂頭的蔬菜，可以灑上少許水後用保鮮膜包裹，直接放進冰箱儲存；或者放入半透明的塑料袋中，置於通風處保存。

小貼士

塑料袋的那些事你知道嗎？

塑料是由大量小分子的單體通過共價鍵聚合而成的高分子化合物，它以高分子樹脂為主要原料，加入適量的助劑塑化而成。

合成塑料的高分子化合物是聚氯乙烯、聚乙烯、聚丙烯，它們的小分子單體分別是氯乙烯、乙烯、丙烯。在小分子聚合成大分子的過程中，未參與聚合的單體或聚合不充分的化合物中，有一些具有神經毒性和細胞毒性。比如氯乙烯單體，人體接觸後，嚴重時可引發肝血管肉瘤。

當然，合成塑料時加入的一些助劑，如增塑劑、穩定劑、著色劑，在與食物接觸的過程中，也可能向食物中遷移。有些增塑劑如鄰苯二甲酸酯類，具有雌激素的特徵；一些不符合規定（詳見國標GB/T21661-2008）的穩定劑如硬脂酸鉛、硬脂酸鋇、硬脂酸鎘等，對人體的危害大。

來源：www.thehealthdaily.org