一般食材

豬肋排500 克
蔥白1 條
薑蓉3 片
蒜2 瓣

醃料

紹興酒1 茶匙
麻油2 茶匙
生抽1 湯匙
酸梅醬1 茶匙
烤肉醬1 茶匙
老抽1 茶匙
鹽1/3 茶匙
胡椒粉1/4 茶匙

烹飪步驟

預熱焗爐至攝氏200度；蔥白切碎；蒜切成蓉。

將豬肋排、所有醃料、蔥白、薑及蒜均勻，密封好，放入雪櫃冷藏醃製4小時以上。

將醃好的豬肋排均勻放入刷上油的玻璃烤盤上。

鋪上錫紙，烤焗約45分鐘左右，即成。