雞蛋和它一起蒸,香到無法言語!

原創 下廚房 2018-04-17 18:29:56

椰子可以說是很神奇了,椰汁能讓很多本來就好吃的東西變得更美味更甜蜜,椰肉也是甜滋滋的。那麼你試過椰子和雞蛋的組合嗎?蛋香+奶香,你絕對無法抗拒!

椰皇燉蛋

by nini啤梨

Photo by nini啤梨

·· 用 料 ··

牛奶 100g 細砂糖 椰汁 80g

雞蛋 2隻 椰皇 1隻

·· 做 法 ··

1 |把椰子用刀背敲開殼,把椰汁倒出。

2 | 准備2隻小雞蛋,敲開雞蛋均勻攪拌,一定要輕輕地攪拌,避免出現太多蛋泡。

3 | 加入純牛奶。加入椰汁。

4 | 把雞蛋、牛奶、椰汁的混合液,倒進已清空的原只椰子裡,蓋上椰肉蓋,大火蒸45分鐘。

5 | 成品,口感超級滑的椰皇燉蛋,色澤金黃。

··小 貼 士··

1 | 先攪拌好蛋液,輕輕地攪,再逐步加牛奶、椰汁,切勿攪過起蛋泡,就會蒸出來。

2 | 大火蒸的過程中,水會很快乾,所以要偶爾打開鍋蓋留意加水。

··廚 友 的 作 品··

第一次蒸很成功,老公兒子都說很贊,色澤金黃,香甜滑口,美味。

Photo by Mandy小廚娘

椰香奶香蛋香~好吃!

Photo by 手機用戶3936_abg9

方子很不錯,很香很滑,成功!

Photo by 爛瞓豬

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參考來源