炸雞排好貴啊!可是……成本很便宜?!(示意圖,與本文無關。圖片來源:影片截圖)

炸雞排可是台灣最具代表性的美食之一,完全融入本地人的日常飲食中,就連外國人來到台灣都說「一定要吃到雞排才算來過台灣」!

不過,由於物價連年上漲,現在買雞排還真的有點買不下手,如此昂貴真的雞排僅僅是因為物價上漲造成的嗎?

(示意圖,與本文無關。圖片來源:影片截圖)

目前市面上的雞排價格已經飆漲至70元至80元,但買雞排的人可沒見減少啊!可見雞排這項食物真的很受歡迎。

對於價格飆漲,民眾雖然有不滿聲浪,但同時也有消費者護航辯說開店要錢、雞肉價位上漲,而且租金、水電瓦斯和用料都需要錢,雞排漲價也是理所當然的嘛!難不成要店家虧本嗎?

(示意圖,與本文無關。圖片來源:影片截圖)

不過,對於此事,一名熟知雞肉行情價的網友看不過眼,直接在PTT發文指說「時下台灣人不煮菜的太多了,對食材價格完全沒有概念」。

原PO網友不止放話,還直接推算成本價,讓大家知道根本沒有肉雞一斤(600克)破百元的事,他也說「別唬爛,賣雞排的大部分都會用土雞還是放山雞喔?」

(示意圖,與本文無關。圖片來源:影片截圖)

原PO網友說,一斤肉雞在消費者市場大約60至70元,部位包括雞胸2片350至400公克、雞柳2條75至100公克,剩下的重量是雞骨頭。

如果雞排店大氣點就會將肉雞切對半,留著骨頭賣2片,算來1片大約250公克左右,餘下的切除和雞柳一起拿去做無骨雞塊的原料。

換算下來,一般消費者買一片肉的成本價大概在20到25元之間,而且如果店家是一次性大量訂購雞肉,當然就更便宜!

(示意圖,與本文無關。圖片來源:影片截圖)

原PO網友最後說,之前認識的賣雞排朋友,本來也在為從40元一片漲價至50元一片,擔心是否會被客人罵,但結果發現其他雞排店漲價後不止沒被罵,還有消費者出面幫忙護航,說「開店要錢、瓦斯要錢、沾粉要錢,賣貴合理的」。

於是這位朋友果斷就漲價了,如今在炸好的雞排撒上各種香料推出不同口味,賣價1片70元,還成為了當地大排長龍的名店呢!

(示意圖,與本文無關。圖片來源:影片截圖)

對此網友們也熱烈評論,「墾丁的魔爪已經伸到雞排了」、「怪炸雞店開一堆」、「材料本身很便宜,通常最貴是店租」、「有人買就讓他賣嘛,市場機制」、「應該是連鎖品牌想藉由品牌效應把天花板拉高吧」、「哪裡有這麼便宜的雞肉?請告訴我!」。

(圖片來源:翻攝自批踢踢實業坊

即使漲價,雞排還是要吃啊~(影片來源:Youtube,若被移除請見諒。)

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