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農村野菜馬子莧有什麼用途?

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我有靠譜回答

17個回答

農村記  三農達人03-18 16:35

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並無“馬子莧”這種野菜,可能是題主打錯字了。我糾正一下,應該是“馬齒莧”。

一談起這種野菜就厲害了,不僅能拿來當菜炒,還可以拿來到藥煮。這種野菜在我國南北各地都有,一般長在菜園裡,路邊,農田上等,在田裡生長就被當做雜草了。

那農村的野菜馬齒莧具體有何用途呢?

㈠拿來吃

這個是肯定了,最基本的用途就是拿來吃了。對於馬齒莧的做法,有涼拌馬齒莧,馬齒莧炒雞蛋,馬齒莧燒餅,清炒馬齒莧等。至於好不好吃,還要看個人口味。

㈡保肝作用

馬齒莧又叫作長壽菜,很大程度上要歸功於它的保肝作用,前些年,美國人的研究也證實了這一點。

㈢可治療皮膚病

把馬齒莧採摘回來,把新鮮的馬齒莧搗爛敷在患處就可以了;也可以將它曬干,拿來煮水泡澡。因為它的排毒功效既走血分,又走皮膚,內外兼治,也可以內服。

㈣可以清潔腸道

比如痔瘡出血,便秘等這些症狀,首選馬齒莧。如果是急性的腸道病,效果會更顯著。

其實馬齒莧還有很多功效,在這就不一一介紹了。到這裡,是不是覺得不起眼的野菜“馬齒莧”竟然有那麼神奇的功效?哈哈,所以啊,大自然的東西往往都存在著一定的價值,不能小看了。

 15評論

大鄉  三農達人04-16 14:48

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題主說的“馬子莧”大概就是馬齒莧吧,因葉形呈馬齒狀而得名,大鄉老家這邊又稱之為“馬蜂菜”,是春末夏初的時令野菜。

馬齒莧分布很廣,田間地頭、房前屋後都能看見它的身影。馬齒莧在民間是頗受人們喜愛的一種野菜,除了喂牲口外,在廚房裡也是一道美食。

在我們這邊馬齒莧主要有兩種吃法,一種是做馬齒莧菜餅,將和好的麵糊中加入切碎的馬齒莧,入油鍋煎制即可,黏黏糯糯的口感很好。另一種吃法是做發面的“馬齒莧卷子”,一頓飯能吃下幾個,香而不膩。

馬齒莧除了食用外,還有清熱解毒、利尿的作用,其富含維生素A、ω-3不飽和脂肪酸等是一種藥食同源的養生菜。但馬齒莧有一定的寒性,涼性體質、腹部受涼和身懷六甲的人要少吃。

大鄉,民俗文化愛好者,用不一樣的角度解讀農村,歡迎大家評論、關注!

農村野菜馬子莧有什麼用途?

農村野菜很多,維有馬子莧營養豐富,作用很多。馬子莧,又叫馬齒莧、路邊菜、旱地菜、紅水菜等等。它含著豐富的營養,是人身需要的物質。它的用途很多,受到人們的喜愛。

一,馬齒莧的營養。馬齒莧營養十分豐富,富含有蛋白質,多種脂肪酸,糖類,含有豐富的礦物質,如鈣、磷、鐵等元素,還含有許多的微量元素,含有豐富的維生素C,e,胡蘿卜素。

二,馬齒莧的作用。馬齒莧性寒,有清熱解毒,散血消腫,涼血止痢,清潔腸道等等作用。在農村,農民利用它作為藥方治療一些常見的小疾病,很有療效。如便秘,用它熬水喝,喝了三次就通暢了。水腫,用它煎水喝或當菜吃,兩天後水腫自然消退。痔瘡便血,用它做菜吃,兩天後就有效果。皮膚騷癢,用它煎水洗,能止癢。它能降血糖,降血脂,降血壓,預防血小板凝聚,防治冠狀動脈粥樣化症,消化血栓的作用,保護心髒,預防冠心病很有療效,它內含w3脂肪酸對冠心病的預防和治療效果很好。它對冠動脈痙攣很有作用。它可藥療,也可食療,是一種難得的野菜。

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