枸杞是廣大女性最喜愛的養生食物之一,但是人們對它的食用方法卻各執一詞,有人說枸杞應該生吃,也有人說要泡水喝。到底怎麼吃才比較健康呢?


枸杞其實是統稱,當中包括了多個品種,它們中有寧夏枸杞、中華枸杞等,這幾個是比較受歡迎的品種,生活中可以供食用和藥用的枸杞很多來自寧夏,人們食用枸杞的方法多種多樣,但是尤以生吃和泡水兩種多見。



枸杞的主要藥效


枸杞、寧夏枸杞果實有降低血液糖分、預防脂肪在肝臟淤積,還能改善血管粥樣硬化。


用作中藥時能補養肝腎益精明目,主治目諺暗、眼淚多、腎虛腰酸等症。


根皮有降壓退熱、抑菌作用,能清熱涼血退虛熱,主治虛勞發熱尿血等症,是補腎健腎,緩解房 事勞損的有效方法。



枸杞生吃好還是泡水好?


中醫很早就有枸杞養生的記述,很多人在生活中也喜愛用它泡水或者生吃。單從藥效發揮上來說,直接生吃更能發揮枸杞的藥用效果。


大家總喜歡用枸杞泡水喝,主要是因為這一方法方便,但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的,遇熱會容易被損壞。


用枸杞泡水或煲湯時,藥效相對於生吃會有所削弱。由於受水溫、浸泡時間等因素制約,枸杞中只有少數的藥用成分能溶解到水或湯中。


直接生吃,枸杞中的藥效會發揮得更徹底。


但生吃枸杞時要注意,數量上應該比其他食用方法減量一半,否則容易造成過度溫補。



推薦:枸杞還能這麼吃


打豆漿的同時放枸杞也是一種吃法,可以增添豆漿風味。


做飯炒菜時放適量的枸杞,能增加飯菜的色澤,也能讓枸杞的營養物質滲入飯菜,枸杞富含多種微量元素和維生素,滋陰的同時增強免疫力,食用枸杞應該長期堅持,這樣才能更加有效的表現枸杞的藥效。


枸杞吃法雖然以生吃和泡水居多,但是人們並不局限於這兩種,枸杞還能配以其他藥材以增強藥效,或者削減藥物毒性,這需要醫生才能辯證使用。


枸杞雖然是溫補藥材,但是我們仍是要理性食用,量要適中,如果服用後發現自己身體出現異樣,應該及時尋求專業的幫助。