雞蛋是既有營養又易做的食材之一，做早餐也少不了雞蛋。但是，通常做的炒雞蛋、煮雞蛋孩子們都早已吃夠。所以，就需要我們花點心思，研究一些不一樣的做法，把雞蛋變著花樣的做好吃！來看看日式雞蛋卷是怎麼做的吧！
食材：雞蛋4個、牛奶一勺、料酒2勺
1、打4個雞蛋
2、加入一勺牛奶，加牛奶的作用是使得雞蛋更加Q彈，色澤看起來更好
3、加兩勺料酒
4、把鍋開小火，放入油，平鋪整個油鍋
5、把打好的蛋液鋪平在鍋中，加熱1分鐘
6、煎八成熟後用筷子將蛋餅捲成卷
7、捲成蛋卷後，用筷子把它移到鍋上方
8、在鍋的剩餘部分放上剩餘的蛋液，等待凝固，把卷好的蛋卷向上輕抬一下，把蛋卷連接起來.
9、等待蛋卷都成型後，用老方法把蛋餅捲起來
10、出鍋後把蛋卷切塊
11、裝盤，美味又可口的蛋卷就做好啦！
