蓮藕很多人都吃過,生活中蓮藕的吃法很多,應用範圍也非常廣,蓮藕中的營養成分非常豐富,對人體健康的好處更大,但並不是所有的人都是和治療有的人吃太多,蓮藕可能會產生一些不良反應,所以吃蓮藕有很多需要注意的事項。那麼蓮藕的功效作用有哪些,哪些人不適合吃?

蓮藕的功效與作用:

1、止血:藕節中含有單寧酸、維生素K,有收縮血管的作用,鮮藕性寒,多用於涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者,可用鮮藕與鮮白茅根水或生側柏葉煎服。

2、化瘀:古籍說:藕汁,能消瘀血不散。所以將蓮藕生食或搗汁和酒服,能破血化瘀,消腫解毒。中醫認為其止血而不留瘀的食療佳品。

3、潤腸通便:蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平,促進腸蠕動,預防便秘及痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。

4、補血生肌:蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素,蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養陰補血之佳品,又好吸收,針對貧血、易疲倦、食慾不 振的人可服藕粉,有抗貧血、生血的作用。

5、安神寧心:蓮藕含維生素B群(特別是B6),有助於減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力,進而改善心情,降低心臟病危險。

6、祛痰止咳:現今空氣品質不佳,鮮藕汁也可用來緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發炎等問題。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。

7、抗衰防癌:鮮藕中的維生素C及多酚類物質,可以提高免疫力,延緩衰老,預防癌症。

哪些人不適宜吃蓮藕?

1、孕婦不宜食用:藕粉,具有開胃的作用,當然藕粉是屬於涼性的食物,對於孕媽媽腸胃不適的情況有一定的加重作用,所以最好還是少吃。因為蓮藕屬於性涼的食物。在妊娠期間不宜接觸此類的食品。在產後的一到兩周以後就可以食用了。但是也不要多吃,先將自己的身體調理好等到復原以後再吃比較好。

2、脾胃消化功能低下者不宜多吃:很多人都喜歡生吃蓮藕,認為這對身體沒有什麼負面的影響。但其實這是錯誤的。蓮藕不容易消化,脾胃消化有問題的患者不宜生吃。如果是脾胃不好啊或者是消化不良的人群要注意不要食用,以免導致腸胃食物吸收不良的情況,誘發疾病。

3、寒性痛經者忌食:痛經是很多女生的噩夢。但是每個月總有那麼幾天,會讓人非常的不舒服。同時,女生在生理期也更加要注意保護好自己,不要吃生冷的食品。藕粉雖然不屬於生冷的食品,但是也是涼性的,若在痛經期間食用的話將會加重痛經的程度。

蓮藕和什麼一起吃更營養?

1、蓮藕+豬肉:從食物的藥性來看,蓮藕性味甘寒,具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效,配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉,素葷搭配合用,可為人體提供豐富的營養成分,具有滋陰血、健脾胃的功效。適合於治療體倦、乏力、瘦弱、乾咳、口渴等症。健康人食用則可補中養神、益氣益力。

2、蓮藕+粳米:營養豐富的蓮藕若與粳米搭配食用,有健脾、開胃、止瀉、益血等功效,適用於年老體虛、食欲不振、大便溏薄、熱病後煩渴等症。

3、蓮藕+鱔魚:鱔魚所含的黏液主要是由黏蛋白與多糖類組合而成,能促進蛋白質的吸收和合成,而且還能增強人體新陳代謝和生殖器官功能。蓮藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成,還含有卵磷脂、維生素C、維生素B12等,能降低膽固醇含量,防止動脈硬化。兩者搭配食用,具有滋養身體的顯著功效。此外,蓮藕含有大量食物纖維,屬鹼性食物,而鱔魚屬酸性食物,兩者合吃,有助於維持人體酸鹼平衡,是強腎的食療良方。

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