最近下雨天氣冷冷,最適合就是煮【黃金蒜頭雞湯】!

溫和的雞湯較適合每個人,再加些蒜頭、薑黃粉營養加倍,也提高免疫力,不容易感染傷風感冒的病症!

材料:

  • 雞腿1支
  • 薑黃粉1/2茶匙
  • 蒜頭1把
  • 黑胡椒粉適量

作法:

1.雞腿洗淨,入滾水中汆燙去血水雜質,撈起用冷水洗淨。

2.蒜頭去皮與雞腿塊入鍋,水淹過食材,加1/2茶匙的薑黃粉。

3.大火煮滾後,轉中小火煮25分鐘即可。完成後加入適量黑胡椒粉調味。

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4.薑黃蒜頭雞湯溫暖上桌~~

【薑黃】是咖哩的主要香料,有豐富的維生素C及維生素E。食用薑黃好處多,與黑胡椒一起料理更能達到吸收效果。

【蒜頭】含有維生素A、B、C及礦物質等,經醫學證明食用蒜頭對身體有益,故常運用在料理上,增味兼強身。

圖/食譜來源:wonderfulfood

參考來源