身為一位合格的宅男宅女,泡麵肯定是宅居必備的良品;但是如果你還是停留在干吃、泡著吃、煮著吃的階段,那說明你OUT了!作為新一代的極品宅男宅女,簡單的泡麵也得玩出花樣來!下面讓我們一起看看,泡麵有哪些神奇的吃法!

方便餛飩麵

用料:任意自己喜歡口味的泡麵一包,冷凍小餛飩若干,青菜少許。

做法:

1、開水加鹽,焯熟青菜備用;
2、先煮熟餛飩,再把方便面及調料放入煮熟即可。把青菜碼到碗裡就可以吃了。

我用的是統一的老壇酸菜面,味道不錯:酸菜的鮮,合著微辣的香~大家可以試試。這個做法,雖然趕不上正宗原版餛飩麵那麼鮮美,但也別有風味而且變化性極強哦~~~而且速度超快,肯定比泡麵配雞蛋的傳統做法更有新意,吃起來更叫人滿足……


香辣什錦炒泡麵

材料:泡麵麵餅一塊、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、芹菜1根

調味料:郫縣豆瓣辣醬1/2大匙、糖1/4大匙、雞精1小匙、五香粉1小匙、色拉油適量

做法:

1.洋蔥、胡蘿蔔、芹菜洗淨後切成細條;
2.小鍋內燒水,麵餅下鍋煮半熟,(筷子可以把面條劃散,大火煮1分鐘);
3.連水一起倒入大碗內,用漏勺把面條內多餘的水淋淨,加一小匙色拉油拌勻待用;
4.鍋內倒入色拉油,放郫縣豆瓣辣醬炒出香味後,把所有的蔬菜下鍋翻炒幾下,加入五香粉;
5.倒入煮好的面條,把面條劃開讓其入味,加入雞精好可出鍋。

囉嗦:
1.煮麵條時加少量的鹽,可使面條更爽滑勁道,不易碎。
2.面條用色拉油拌一下是為了防止面條在下鍋炒之前變坨,沒有勁道。
一盤又香又辣的炒麵就做好了,喜歡的朋友可以試試,味道好極了


泡麵鍋

材 料:泡菜300g,泡麵1包,罐頭火腿1罐,熱狗2根,香菇200g,洋蔥1顆,豆腐1塊,火鍋料適量

調味料:高湯1200c.c.,日本昆布粉1大匙

做 法:

1. 泡菜切短,罐頭火腿、熱狗切片,香菇對切,洋蔥切片,豆腐切塊。
2. 鍋內高湯煮開,加入所有食材ㄧ起煮5分鐘,再用日本昆布粉調味既可。


披薩醬焗泡麵

原料:泡麵一包

調料:黃瓜半根,火腿半根,自制披薩醬三大勺,馬蘇里拉芝士40克,洋蔥、橄欖油各少許

做法:

1、鍋內水燒開,放入泡麵餅;
2、將泡麵煮至五成熟即可;
3、撈出煮好的泡麵放入少許橄欖油攪拌均勻;
4、放入自制披薩醬抹平後放大約20克芝士;
6、放入洋蔥丁和火腿、黃瓜片,再撒上剩下的芝士即可;
8、烤箱200度上下預熱後,烤20分鐘即可。

小貼士:
1、沒有自制披薩的可以放意面醬或番茄醬,也可以放入別的蔬菜,我這是正好家裡有這些菜就做了,並沒有特意去買。
2、自家烤箱溫度要自行掌握,可不要烤糊了。



鹹牛肉泡麵

用料:鹹牛肉,蛋一隻打散,泡麵我用了農心滴

做法:

1、蛋加少許生抽,少許鹽,打散備用。
2、鍋中煮沸水,把方便面扔進去,煮到七成熟就行了,撈起瀝乾水份
,加少許雞粉和牛肉,拌勻後加入撕碎滴芝士片即可。
3、平底鍋熱鍋,把準備好滴蛋液倒入,差不多蛋液要凝固時把咸牛肉泡麵倒在蛋液二分之一邊上壓一壓,然後把另一邊折過來,形成奄列狀,翻另一面再煎一下就可以上碟開吃了.


海鮮炒泡麵

用料:泡麵1包,蝦,幾個蟹柳,還可加點帶子,聖子或青口,魷魚等。鮮菇紅蘿蔔切絲備用,綠豆芽少許,蔥花少許。

做法:

1、蝦去皮處理好蝦線後用生粉水抓乾淨,蟹柳洗乾淨切成小段備用。
2、我這次是用這個泰國滴正宗黃咖喱來醃製,另我還加了魚露,糖,洋蔥粒,椰漿粉,辣椒粉,胡椒粉,蒜蓉,拌勻拌勻醃至少三十分鐘。
3、麵餅煮散,一散開就可撈起,撈起馬上過冷水備用。
4、把醃好滴蝦與蟹柳先入鍋翻炒二十秒左右撈起備用,然後原鍋把鮮菇和紅蘿蔔絲倒入翻炒,鮮菇水份煸出後,把綠豆芽倒入,炒軟豆芽菜後把準備好的泡麵倒入,炒散面後把炒好滴蝦與蟹柳倒入快速翻炒,炒十多秒後放少許魚露,咖喱粉和椰漿粉及蔥花,炒勻即可上碟開吃了


新奧爾良雞柳戀上泡麵

用料:泡麵、雞柳4條

配料:新奧爾良粉,喼汁,雞粉,生粉,生抽,蜜糖,香油

做法:

1、雞柳洗乾淨瀝乾水份用叉子扎松組織,用新奧爾良粉,喼汁,雞粉,生粉,生抽,蜜糖,香油充分按摩後醃至少三個小時以上。我是隔夜處理好備用滴
2、醃得差不多了,就可先來處理泡麵了。對於這個菜我一般會選用面質較爽較韌滴來做。不然一會纏繞時怕不好處理會斷啊。於是我選用了四洲這個面質。最爽最不沾最好操作。大家看自己需要選擇吧。
3、鍋中燒沸水,沸了投入麵餅,煮到七成熟即可離火,撈起瀝乾水份放少許雞粉和香油拌勻備用。
4、醃好滴雞柳一分為二備用,然後拿起一塊雞柳用處理好滴泡麵捲起來,紮緊不會鬆散開來就可以了,這時候準備生粉少許和一個蛋打散備用,先把紮好滴泡麵雞柳放到全蛋液中洗個小澡哈。再往生粉(即粟粉也)處轉一圈。完成了它升級任務啊。
5、平底鍋中熱油鍋,油相對要多些。若你想鬆脆就直接沾面包糠開炸吧。更爽吃起來。我們為了能吃到更嫩滑滴新奧爾良雞柳就用了煎滴方式。更適合我滴口味。大家視乎自己口味來選擇了,煎至二面金黃即可,配個泰式酸辣醬,美呆了。。。


龍虎鬥泡麵

用料:泡麵、蝦仁、餛飩皮、蘑菇、蛋皮、香菜

做法:

1、蝦仁頭天晚上擠好(稍微凍下,比較好擠)去掉沙線,斬細,略放料酒,鹽,生薑末,少許雞蛋清,生粉攪拌上勁,小餛飩皮子頭天買好
2、搭的東東可以根據自己的喜好來放,今天的有蘑菇,蛋皮絲,香菜,餛飩包好
3、泡麵一包煮至剛剛能挑開時,放蔬菜包,調料包,然後放餛飩,蘑菇,至餛飩斷生,放油料包,蛋皮,略嘗下味道,撒上香菜即可。


辣白菜煮麵

用料:麵餅2塊(超市有售,麵餅式的煮麵),自制辣白菜少許,韓國辣醬一勺

調料:芝麻油,牛肉粉(沒有就用少許雞精)

做法:

1)金鍋洗乾淨,加入少許芝麻油燒熱
2)加入切碎的辣白菜炒香(辣白菜不要太多過酸也不好吃,少許帶味)
3)加入水煮開,加上一勺的韓國辣椒醬和少許牛肉粉調味
4)加入麵餅煮熟即可享用。
超好吃的,試試吧~~


蛋炒泡麵

用料:泡麵、雞蛋

做法:

1、先煮開面, 然後撈出來過一下冷水
2、下油炒, 快好的時候, 打個雞蛋下去, 混在面裡面, 儘量讓每條面都粘到雞蛋, 然後放調味料
3、最後來那麼一點醋和包尾油,正點~