番茄醬炒蝦仁做法
蝦仁的蝦肉含有大量的優質蛋白，特別是我們女性同胞們最喜歡的就是吃蝦了，蝦仁除了有優質蛋白外還有具有鈣、磷等礦物質。 它即好吃又營養 ；可咱們大多吃蝦的方法不是炸就是油煎尤其是酥炸蝦仁，吃多了未免覺得油膩，而且還容易上火；那若是搭配一個酸甜可口醬汁的話味道又是別有風味。
需要材料：
蝦仁400g
番茄醬根據個人口感調量
料酒2匙
胡椒粉1匙
蛋清1個
澱粉2匙
蔥姜適量
飲用水適量
食用油適量
烹飪步驟：
1
先把蝦仁洗淨，挑去蝦仁身上的線條。
2
用淡鹽水適量浸泡10分鐘左右，再一次搓洗干淨。
3
挑選完後再把蝦仁用東西瀝干水分；放到碗裡備用加入食鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、蛋清用廚具攪拌或是手抓拌勻。
4
蔥姜切碎末；配料放入碗裡攪拌備用。
5
炒鍋內加入適量的食用油，放入蝦仁爆炒蝦仁到變金黃色即可盛出。
6
炒鍋內加適量底油，把蔥姜碎末倒入加上番茄醬汁，轉為小火慢慢炒至香濃。
7
把炒熟的蝦仁也倒入番茄汁裡一起翻炒感覺差不多即可關火盛入盤裡。
8
完成
小貼士：那這款番茄醬汁蝦仁做法就開始呈現給大家參考，先以蝦仁為主料 搭配一個酸酸甜甜的番茄醬汁，那味道可真別說有多酸甜鮮嫩了，入口爽滑，那可不是和一般的爆炒蝦仁能相比的哦！
