土豆餅這樣做,孩子吃了一次後天天吵著要吃,營養又美味!土家族向來愛吃土豆,也善用土豆,傳統吃法有土家炕土豆、香煎土豆餅、土家炸洋芋、洋芋粑粑、土豆燉牛肉、洋芋蒸渣肉及洋芋飯等等。土家香煎土豆餅,做法簡單又美味。

香煎土豆餅,將土豆壓成土豆泥,加入澱粉水之後,揉成團,然後包入胡蘿蔔丁,黃瓜丁,紅椒丁,做成小餅,接著煎熟之後會變成十分晶瑩透明的顏色,很是漂亮哦。家人很喜歡吃這款土豆餅,剛剛出鍋最好涼了再吃,不然很燙的哦

將土豆洗凈去皮切片,放入蒸鍋蒸10–15分鐘,蒸好後取出按壓成泥, 按的細一些,麵粉和土豆的比例是1:1,

出鍋我們用勺子,按壓成泥狀,然後加入蔥花、香腸末,再加入一勺生抽,適量的鹽,雞精。

再加入一把糯米粉,麵粉和土豆的比例是1:1,攪拌均勻。

將所有的材料攪拌均勻活成麵糰,然後揉成小團。

再按壓成餅。

撒上點芝麻,再給它按壓一下防止脫落,

全部做好之後,平底鍋刷一層油,將土豆餅放在上面,小火慢慢煎。

小火煎至2分鐘左右,就可以翻面繼續煎至,直至兩面金黃即可出鍋;如果麵糊過稀此時就不易成型啦。

土豆營養豐富,包含蛋白質、維生素B1、維生素C、鈣、鐵、鋅、鎂以及鉀、在歐州被稱為「大地的蘋果」。土豆發芽或皮色變綠、紫、所含龍葵素會暴增,食用後可能引發中毒現象。土豆中有的維生素C可保持血管彈性,鉀則可以跟體內多餘的鈉結合,可以降低血壓。

簡單易學的土豆餅就完成嘍,喜歡的學做一下吧!

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