蔬菜生蛋易藏沙門氏菌 不洗手當心染上敗血症

國內外近期屢傳「沙門氏菌」感染案例，造成民心恐慌。台大醫師呼籲，民眾接觸生菜、生蛋後務必勤洗手，避免細菌入侵體內。

綜合媒體報導，南部一家傳統早餐店日前遭驗出沙門氏菌，導致數十人腹瀉、嘔吐送醫，更疑似傳出猝死案例。美國近日也爆發大規模沙門氏菌病例，政府下令回收北卡羅萊納州農場2億顆染菌雞蛋。

台大醫院感染管制中心主任盛望徽指出，沙門氏菌最常出現在生菜及生蛋上，民眾接觸後沒洗手，若手上有傷口或徒手拿食物恐使細菌入侵，嚴重的話還會引發「敗血症」，尤其免疫力低弱族群如幼童、老人或糖尿病患者要格外小心。

他也建議民眾洗手時，務必使用肥皂加清水仔細搓揉手部，才能有效搓掉汙垢及細菌。若使用按壓式乾洗手，則要按壓2至3次確保手中有足夠的酒精，手部內外側搓揉10至15秒，才能達到最佳殺菌效果。