聰明人都這樣做


比吃肉過癮100倍!





餃子皮做主食



油潑麵皮


不知道大家有沒有吃過陝西名小吃油潑面呢?在電視劇《白鹿原》里,那一碗冒著熱氣和香氣的油潑面,讓多少追劇的人垂涎欲滴~想吃油潑面不用特地跑到陝西去,在家用餃子皮就能做哦!





做 法


1、首先將準備好的餃子皮扯成細長的形狀。


2、把扯好的麵皮與小白菜、豆芽一同下沸水煮熟。


3、瀝干水分,碗里加入醋、醬油、香油、食鹽調味,倒入麵皮。再撒上蔥花、香菜、干辣椒等。


4、熱鍋燒油至8成熱後,倒在麵皮上,用油溫爆出辣椒的香味。



▲視頻來源:好好吃


一碗香氣四溢的油潑面就完成啦,用筷子拌勻後即可食用。一看就很有食慾的樣子~




雞蛋灌餅


雞蛋灌餅應該是不少人早餐的必備選擇,樂姐教大家一款顏值超高的雞蛋灌餅做法,學會了記得分享給朋友們~



做 法


1、準備一個雞蛋,打散後加入1勺食鹽、蔥花少許,攪拌均勻。


2、將2張餃子皮疊放在一起,並用叉子把邊緣壓緊,記得留出一個開口。


3、將拌好的雞蛋液灌入麵皮中,並壓實封口。


4、然後把做好的雞蛋餅放入鍋內煎即可。


顏值升級的迷你版雞蛋灌餅是不是很讓你心動呢,趕快自己也動手嘗試一下吧~




蔥油餅


早上想吃蔥油餅,又怕街邊的小吃不健康?不如自己在家動手做,幾張餃子皮就搞定,快來跟樂姐學著做吧~



做 法


1、先取一張餃子皮,刷上一層油,撒少許蔥。再一次疊加大約6張餃子皮,並用擀麵杖壓緊實。


2、熱鍋下油,將餃子皮放入鍋內煎至兩面呈金黃色即可。


樂姐親測過,味道比買來的還要好吃!量也不大,非常適合胃口小的兒童和老人食用。





生 煎 包


愛吃生煎包的朋友請舉手,樂姐今天教大家用餃子皮做生煎包的方法,5分鐘就能學會哦。




做 法


1、將調製好的肉餡包入餃子皮中。


2、包的生煎包頭部朝下放入鍋內,加入清水沒過底部,煎至金黃即可。


出鍋裝盤,撒上少許芝麻、蔥花即可。




▲視頻來源:好好吃




披 薩


誰說披薩一定要用烤箱做呢!餃子皮+炒鍋,一樣可以做出美味的披薩哦~



做 法


1、炒鍋內放入約8片餃子皮,6片培根、3把菠菜、2個蘑菇和4片芝士。


2、將2個雞蛋和1勺蛋黃醬混合均勻,倒入鍋內,蒸3分鐘。


3、然後加入4個聖女果,點綴在表面。


顏值高、味道贊的自製菠菜培根披薩就烹飪好啦,是不是很簡單呢~



▲視頻來源:CHANNEL



腸 仔 餃


腸仔餃是一道小吃,既有麵食的清香,又有吃肉的滿足感。一個麵皮包加一個小香腸,兩邊折成糖果結的樣式。


放入熱油中炸至金黃。


外脆里嫩,好吃極了!




餃子皮甜點



沙 琪 瑪


沙琪瑪那可是樂姐童年最愛的零食了,沒想到用餃子皮也能做出來!



做 法


1、將餃子皮切成細長條狀。


2、熱鍋下油炸餃子皮,炸至酥脆後撈出。


3、熱鍋中倒入清水、80g白砂糖、60g麥芽糖和30g桂花蜜,攪拌均勻,熬至起氣泡。


4、加入炸好的餃子皮、干紅棗、蔓越莓干、杏仁片、黑芝麻等調味料。


待做好的沙琪瑪冷卻後,切塊即可食用。自己動手做的既健康又美味!



▲視頻來源:罐頭視頻



紅豆派


樂姐真的強力向大家推薦紅豆派,外脆里嫩的口感,加上紅豆的香甜軟糯的香味,真是太太太好吃了~




做 法


1、首先將餃子皮切去四邊,做成長方形的形狀。


2、放少許紅豆蜜在餃子皮上。


3、蓋上餃子皮,用叉子壓緊邊緣。


4、刷上一層蛋液,放入烤箱中烘烤15分鐘左右。


酥脆可口的紅豆派新鮮出爐,悠閑的下午茶時光不妨做給家人吃,太幸福了!



▲視頻來源:罐頭視頻



蛋 糕


萬萬沒想到餃子皮還能做蛋糕吧!趕緊學會了,給家人露一手




做 法


1、首先將餃子皮在熱水中煮至透明狀。


2、再用吸水紙將水分瀝干。


3、150g鮮奶油、10g砂糖和1勺抹茶粉混合攪拌、打發至濃稠。


4、將餃子皮上均勻抹上打好的奶茶奶油,並依次疊加。


5、用刀切去邊緣部分,加上少許豆沙餡和水果點綴。


超美的下午茶蛋糕就完成啦,是不是很贊呢!