说起核桃,相信很多人首先就想到了健脑,其实,核桃除了是一种美味的坚果外,还是一种中药呢,除了能够益智健脑外,当然也有其他的一些功效,下面小编带大家一起来了解核桃这种中药吧。

一、核桃的药用价值

1、性味归经

性味:味甘、性平,温,无毒,微苦,微涩。

归经:入肾、肺、大肠经。

2、功效

核桃具有补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便的功效,可以用于肾虚喘嗽、腰痛的治疗。此外,兼有润肠、止咳之功。

3、作用

(1)益智健脑

如果人体大脑缺乏ω-3脂肪酸的话,就可能会影响到记忆力和思维力,而核桃中含有丰富的ω-3脂肪酸,经常食用的话,可以改善记忆力。

(2)减少患抑郁症几率

核桃中含有丰富的ω-3脂肪酸,ω-3脂肪酸除了与记忆力相关,还可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症、老年痴呆的几率。

(3)核桃黑发

大家知道,人类的头发其实是由蛋白质组成的,需要不断吸收营养才能不断的生长,而核桃含有蛋白质和亚麻油酸、次亚麻油酸、维生素B6、叶酸和维生素B1等,对于头发也是有好处的,特别是在秋冬季,吃核桃是最佳时机。

(4)降低患糖尿病的风险

一般来说,坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解,坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。

二、核桃的食用禁忌

1、酒和核桃不能一起食用

在《开宝本草》就有记载,“饮酒食核桃令人咯血”,原因的话,可能是由于核桃性温,而白酒也是属于大热的食物,两者一起食用,容易导致血热,特别是有咯血、支气管扩张的朋友,更是要注意。

2、上火腹泻患者不宜食用

核桃含油脂量比较高,在中医理论中,也是属于性温,吃太多容易会上火生痰,所以上火腹泻的朋友不适合吃。

三、核桃食用小贴士

1、如何挑选核桃?

挑选核桃应该以个大圆整,壳薄白净为好,主要的话,还是看核桃仁,果仁丰满的肯定就是上品了。而核桃仁不止观察大小,还有仁衣色泽,若是外面的黄皮色泽艳,特别饱满,则属于好核桃,如果色泽暗黄,则次一些。需要注意的是,出现仁衣泛油的情况,其实就是变质了。仁肉最好的话,就是白净,新鲜,有油迹“菊花心”次一些,如果出现泛油,粘手,颜色黑褐,甚至有异味,则已经严重变质的了。

2、食疗方法

核桃仁粥

组成:核桃仁50克,大米100克。

做法:将大米洗干净,同时把核桃仁捣碎后和大米一起下锅,加水适量煮成粥。

功效:健脑补肾,养血益智。