食材：高筋麵粉350克、低筋麵粉150克、砂糖65克、鹽8克、乾酵母5克、雞蛋30克、牛奶150克、水160克、片狀黃油250克
餡料：乳酪100克、糖粉40克
將材料一起拌均勻即可。
表面裝飾：蛋液適量、花生碎50克
準備工作：將所有乾性（除片狀黃油外）和濕性材料一起攪拌成麵糰，冷凍後包入片狀黃油。再對摺三次，冷藏鬆弛30分鐘。
1.將麵糰擀壓至0.4厘米厚，在表面塗抹上乳酪餡。
2.將麵糰從兩頭向中間捲起。
3.捲成兩條長條形。
4.然後用刀切成5厘米長的長條。
5.放入紙托，以溫度28℃、濕度75%，發酵50分鐘。
6.發酵好後，表面刷上蛋液。
7.撒上花生碎。
8.放入烤箱，以上火210℃、下火200℃，烘烤18分鐘。
