記者鍾至瑋、戴慈慧/台北報導

2年半前風光插旗台灣的美國爆米花品牌Garrett,突然在粉絲團上宣布閃電停業,讓粉絲們相當錯愕。但看看現在賣爆米花的業者,像雨後春筍般冒出來,要怎麼在這片競爭紅海生存,行銷專家分析,除了通路要佈得廣,新鮮感更是品牌延長壽命主要關鍵。

▲台灣品牌爆米花單一櫃點,月銷售量就超過一萬包。

店員:「2個玉米,2個起士,1個麻辣的。」觀光客來逛街,台灣零食先屯個幾包帶走。

澳門觀光客:「買7包。(記者:怎麼買那麼多?)送給朋友。」

▲執行長李佳祐表示,星球工坊不斷創新口味。

台灣品牌爆米花單一櫃點,月銷售量就超過一萬包,最暢銷的鹹蛋黃、玉米濃湯,口味不一定都要甜美,新鮮感才是主要賣點。

星球工坊執行長李佳祐:「創新的部分,其實我們一直有很多口味去經營這個市場,讓消費者能夠一而再再而三對我們產生好奇感。」

▲美國品牌Garrett突然停業。

版圖橫跨10幾個國家,星球工坊規模還要再擴大,但反觀美國品牌Garrett在2015年風光進駐,開幕時還曾經引起排隊熱潮,但2年半後黯然退場。

▲Garrett爆米花的價格較高。

Garrett售價從90到破千都有,是爆米花競爭者裡面賣得最貴的,比起其他品牌,價格高,但口味「不台」,消費者很難長期買單。

行銷專家Kai:「不斷的推陳出新,出一些創新口味,相對來說商品力就會比較強,商品力之後呢,看他自己在通路裡的分布。」

▲行銷專家Kai表示,創新口味能提高商品力。

零售零食進入門檻低,也因此行銷專家分析,製造新鮮感還有因地制宜的產品,才是品牌長壽的密帖藥方。(整理:實習編輯李艾庭)