冬瓜不含脂肪,含鈉量極低,有助於利尿排濕,是夏日去水腫好食材。


拿來和紅糖冰糖一起煮,帶點冬瓜的香味,又有紅糖的甜蜜,加點冰塊,清爽又解暑。



煮起來簡單,給家裡的小朋友喝也特別放心。



-冬瓜茶 -


[ 食材 ]



冬瓜1000g

紅糖150g

冰糖50g

水300g



1.冬瓜洗凈去籽,切片


無需去皮,不去籽也是可以噠


冬瓜切片時可以切薄一點,這樣熬煮的時候瓜肉更容易融化


2.冬瓜片放入碗里,加入紅糖拌均勻,蓋上保鮮膜腌制1小時,讓它自然出汁

3.將冬瓜連同汁一起倒入鍋中,加水和冰糖,大火煮開後,小火熬煮1個小時

冬瓜煮的時候會出汁,無需加很多水

瓜肉在煮的過程中會融化,要時不時攪拌下,避免糊鍋

4.將煮好的湯汁過篩,濾掉殘渣

5.喝的時候根據個人喜歡的甜度加水混合就可以啦~

做好後可以放入消毒過的密封罐里,放冰箱冷藏保存

沒有添加任何防腐劑,所以一次不要做太多,也不要放太久喲

煮一鍋可以在冰箱裡放兩天,到了午後就端出來喝。

冰冰涼涼這一杯下肚,一個下午連說話都是甜蜜的味道。

冰的,涼的,甜的,冬瓜味,從此夏天又多了一種味道。