醃蘿卜條大家肯定都經常吃了,今天教大家一個簡單的方法,只需3步就做好,兩三天就能吃,不用等太長時間了,又酸又脆超級好吃,喜歡的快點來吧。


1、增強機體免疫功能:蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;


2、幫助消化:蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化;


3、幫助營養物質的吸收:蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;


4、防癌抗癌:蘿卜含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。


醃蘿卜

食材准備:

白蘿卜 2根,泡椒 50克,紅尖椒 1個,食鹽 8克,姜 10克,蒜 10克,白醋 300毫升,白糖 10克


做法步驟:

(1)挑選比較嫩的白蘿卜,洗淨後切片(不去皮會比較脆,所以要洗干淨些);



(2)蘿卜片撒些鹽先醃漬一下,期間准備好蒜瓣,生姜和尖椒,放進蘿卜中一起醃漬;


(3)加入白醋半瓶(大約300毫升)、泡椒、少許白糖醃漬2-3天即可(醃漬過一次的湯汁可以留用,下一次繼續醃蘿卜可以加快成熟縮短醃制時間)