大家好,我是健康一點靈小編葡萄!今天要來說說關於「南瓜是天然養生藥:既能排毒又是腫瘤剋星,但專家提示這些人少吃!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

南瓜最早起源於美洲,中國是目前種植南瓜、消費南瓜最多的國家。南瓜別名較多,俗稱倭瓜(北京、東北等)、番瓜(廣東)、北瓜(豫南、江西等)、金瓜(臺灣)、麥瓜、窩瓜、老緬瓜、番南瓜、金冬瓜、飲瓜、飯瓜、老矮瓜、回回瓜、翻瓜等。

南瓜的品種也很多,從形狀來看,有扁圓狀、長圓狀、葫蘆狀、果實狀等;南瓜外皮的顏色也多彩多樣,有橙黃色、暗綠色、墨綠色。品種不同,營養價值略有不同,口感也不同。

南瓜中含有多種營養物質,也能扮演多種角色 每100克南瓜中含有碳水化合物5.3克,所以南瓜可以充當主食。 含有一定量的不溶性膳食纖維,比精米白麵更加適合三高人群。南瓜中還有一種可溶性膳食纖維-果膠,最高的綠皮南瓜可達到2.03%,能夠增加飽腹感,促消化、預防便祕,還能吸附膽固醇和有毒金屬物質,將其排出體外。

從南瓜中提取的南瓜多糖經臨床實踐證實,能夠降血糖、降血脂、抑制腫瘤的生長。
南瓜中的胡蘿蔔素含量高,每100克的南瓜中含有890微克胡蘿蔔素,所以攝取一定量的南瓜能夠保護視力、保護面板黏膜、抗氧化、提高免疫力。
南瓜也是一種特別家常的蔬菜,含有豐富的人體所需要的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質。

有關實驗測定南瓜中的鋅、鉻、錳含量也較高。鉻、錳元素能夠改善胰島素功能、促進糖類和蛋白質代謝,在一定程度上能夠預防糖尿病。

除了果實,南瓜葉也可以食用,膳食纖維、維生素和礦物質含量不亞於常吃的綠葉蔬菜。另外,南瓜子也可以食用,晒乾後是一種美味的堅果。

南瓜的做法多種多樣,蒸、煮、炒、燉、煎、炸樣樣都很出彩 蒸:蒸南瓜,原汁原味;南瓜蒸百合、冰糖南瓜,香甜可口。 煮:南瓜小米粥、南瓜湯圓、奶香南瓜湯等。
炒燉:素炒南瓜、清燉南瓜、蘆筍炒南瓜、南瓜燒排骨等。
煎炸:南瓜糊塌子、南瓜餅、南瓜紅豆丸子、南瓜糯米丸子、鴨蛋黃焗南瓜等。

南瓜可以和麵粉完美融合,做成各種各樣的麵食,如發糕、饅頭、花捲、餅、麵條等,也可以將南瓜切片或小塊,在蒸米飯時放入,使得各種主食漂亮誘人,美味可口。

南瓜雖然營養成分豐富,但也要注意:南瓜的血糖生成指數為75,屬於高血糖指數食物,尤其是老南瓜的含糖量更高,糖尿病人要注意不能吃太多,吃南瓜時要適當減少主食的量。
這點顛覆了我們平常認為吃南瓜可以降血糖的說法吧?!

看完後是不是覺得葡萄小編在健康一點靈分享的健康生活文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡健康一點靈的文章的話,可以按讚追蹤健康良心事業 - 只分享好文並分享這篇「南瓜是天然養生藥:既能排毒又是腫瘤剋星,但專家提示這些人少吃!」出去給大家一起看看喔!

REFERENCE: