肉洋蔥做出來的餡餅,口感微甜,煎熟以後非常香,做為早餐也非常方便。

方子是7個餡餅的量,廚友可以參考一下,根據個人口味可以調整實際用量。

用料:

麵粉 250克 鹽 兩勺 溫水 130克 紫色洋蔥 半個 豬肉餡 250克 生抽 兩勺 黑胡椒粉 一勺 花生油 一勺 雞精 一勺

1.麵粉放入大碗內。

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2.加一勺鹽。

3.慢慢加入溫水,攪拌均勻。

4.揉成光滑的麵糰,蓋好,餳三十分鐘。

5.豬肉餡加適量鹽,雞精,生抽,黑胡椒粉,分次加入少量冷水。

6.一個方向攪拌均勻,直到肉餡上勁

7.紫洋蔥切碎。

8.加入豬肉餡,攪拌均勻。

9.麵糰揉搓均勻,成長條。

10.切成大小一樣的面劑子。

11.撒點乾麵粉,摁平。

12.搟皮,放入餡料

13.象包包子一樣,收口。

14.收口朝下,用手輕輕搓圓摁平整

15.電餅鐺(或平底鍋)放少量花生油,放入餡餅。

16.一面烙成型後翻面煎另一面。

17.煎至兩面都金黃色即可。

18.餡餅趁熱吃口感比較好。

19.香噴噴的豬肉洋蔥餡餅。

如果一次吃不完,晾涼後放冰箱冷藏,加熱煎透即可食用。