蔥香餅的做法多樣，今天我來一種最簡單的發麵蔥香餅的做法，成品的味道真的很棒，吃起來都不想吃菜呢。
材料：麵粉500克，溫水350克，小蔥2根，酵母5克，油鹽適量做法：1、用溫水融化酵母後靜置幾分鐘
2、用酵母水把麵粉攪拌成絮狀
3、在和成光滑的麵團，蓋好，溫暖處餳發約1小時
4、麵團發酵至2倍大
5、把麵團取出簡單排氣
6、搟成大餅狀，餅盡量薄一點，塗上一層油，均勻地撒點鹽，在撒上切好的小蔥
7、從一頭捲起
8、分割成小段，每個面劑子切口向上，收口，壓扁
9、搟成約1釐米厚的小餅，放入熱油鍋中火烙
10、兩面金黃變色就可以嘍！
一起來看看這個作法吧！
烙的時候開始先多放一點油，發麵餅不吃油，會更香喔~~~
