這款麵包只用了胡蘿卜和面，成品及其宣軟，同時還用了黑芝麻和紅糖做麵包的內餡，甜甜香香，營養又健康，真的非常好吃。
糖芝麻胡蘿卜麵包
圖文 |土豆絲卷餅
高筋麵粉260g
奶粉25g
胡蘿卜泥110g
玉米油25g
全蛋液42g
蜂蜜30g
鹽2g
酵母2.5g
紅糖適量熟
芝麻適量
1. 胡蘿卜切薄片，放入蒸鍋，燒開水後蒸5分鐘關火，蒸熟取出。
2. 蒸好的胡蘿卜片放入兩倍的水放入料理機攪打成細膩的胡蘿卜泥。
3. 用麵包機和面，麵包桶內放入胡蘿卜泥以及全蛋液，玉米油，蜂蜜，鹽。
4. 放入麵粉和奶粉，再放入酵母，啟動麵包機發麵程序。
5. 90分鐘後面發好。
6. 麵糰取出揉勻排氣鬆弛10分鐘，分割成均勻的8等份，滾圓。
7. 熟黑芝麻用料理機打磨成粉狀。黑芝麻粉和紅糖按照1:1的比例混合，做餡。
8. 做好的面劑子放入黑芝麻餡。
9. 收口包嚴，都做好後。
10. 收口向下放入烤盤。二次發酵。
11. 二次發酵2倍大，篩上一層麵粉。
12. 烤箱預熱170度，模具放中層。上下火，烘烤25分鐘左右即可，注意觀察，防止上色過深，及時加蓋錫紙。
小竅門：
1、打胡蘿卜泥的時候，最好蒸熟以後攪打，這樣會很細膩，同時加水不要過多，重量是胡蘿卜重量的一半剛剛好。
2、黑芝麻可以一次性多打磨一些，和紅糖現用現混合，剩餘可以夾饅頭等或者做任何麵食。
3、烤箱時間根據自家烤箱性能調節。
