寧可不吃肉也要吃這菜,尤其是這個季節。荷蘭豆冬天十幾塊錢,比肉也貴,現在幾塊錢真的很便宜,我家超愛吃這個菜,隨便炒炒特別的鮮嫩,清脆爽口中帶了淡淡的清香,怎麼吃也吃不膩,每個星期買菜都要或多或少買些回來,懶得做飯的時候,拿出來隨便炒炒,就是一道特別好吃的下飯菜,尤其時候夏天,清爽解油膩,吃一盤這樣的菜比吃肉還舒服,比涼拌黃瓜還要快手,雖然貴了些,但是營養更加全面,再貴也要吃。




荷蘭豆富含豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素A原等豐富的營養元素,可提高人體的免疫力,幫助消化等;尤其是女人孩子最應該吃這個蔬菜,具有利腸通便、美容瘦身、防癌抗癌的功效;經常食用,對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、煩熱口渴均有療效。



【木耳炒荷蘭豆】


製作配料:


荷蘭豆400克

大蒜2個

木耳100克

鹽半勺



具體做法:


1、荷蘭豆去筋,清水洗乾淨;


2、大蒜切成末,鍋內放適量的色拉油,放入大蒜炒香;

3、大蒜切成末,鍋內放適量的色拉油,放入大蒜炒香;放入木耳翻炒1分鐘左右;

4、放入荷蘭豆翻炒,再放入鹽翻炒均勻即可出鍋。

5、超級爽口的荷蘭豆就炒好了;


【注意事項】


1、荷蘭豆可提前焯水,主要是為了去除農藥,焯水時間不能過長,煮開即可;

2、焯水放適量的鹽、色拉油是為了荷蘭豆的顏色更加翠綠;

3、荷蘭豆翻炒的時間也不宜過長,炒時間長了不僅會變色,口感也會比較差;