這菜我家每隔幾天就要做一大盤，每次都光碟，全家人都特別愛吃！ 香香的，微辣，我們這叫黃金條
我這個可是大魚盤，很大一盤肉啊，這裡總共兩根豬肋骨
雖然是炸的，但是一點不老，外酥裡內，主要材料很不錯，肥痩相當，火候也很重要
步驟：
豬肋骨，肉多的兩根，剁成八段
洗淨去血水
醃漬起來（五香粉、烤肉料、黑胡椒，這三種料加上少量鹽和雞精）
一點生抽，東古一品鮮
抓勻放入冰箱二三小時，入味
已經入味了，顏色變深
適量的生粉，撒在肉上
裹勻，外酥裡嫩，關鍵就在這
下油嘍，多點多點，炸剩的還可以炒菜的
先來兩個，油溫不能過高，不然外面焦了，裡面還沒熟
不錯不錯，油溫很好，多放兩個，記住放的順序哦
不知道該怎麼控制油溫的話就看炸的狀態，吱吱冒泡厲害就關小火，當每個要起油前都大火炸一下，這樣炸出來的不油些
筷子很容易就插進去，外面脆脆的時就可以夾出來了
炸好一根夾出一根
滿滿的肉我太有慾望了，不過這樣還不行哦，還要下鍋一次滴
小火炸的時候準備廚房基礎套裝，大蒜拍扁，容易脫殼
這個幹辣椒很辣哦，小孩要吃就少放點，蒜末，薑絲
炸完肋骨，把油倒出來，裡面留一點底油
基礎三件套進去爆香
把炸好的豬肋骨放進去重新翻炒
不用放任何東西了，就這麼炒炒，讓蒜泥裹在肋骨上，特別香
這邊黃瓜墊底，抵消下油膩，然後去掉薑絲辣椒，只剩蒜泥擺盤，滿滿一盤在我炒其他菜的時候已經剩兩塊了！
排骨
