很多人都喜歡吃菠蘿,不僅因為其口感,還因為菠蘿中含有的豐富營養物質,但是在吃菠蘿之前多數人都會用鹽水泡一下,這是為什麼呢?




吃菠蘿之前用鹽水泡有學問



1、避免傷害口腔黏膜


菠蘿果肉不僅僅含有豐富的維生素,還含有一些有機酸,比如蘋果酸以及檸檬酸,除了這些之外,還有一種特有的菠蘿酶,這種酶可以達到分解蛋白質的效果。因此如果直接食用的話,我們的口腔黏膜就會受到刺激,這就是為何有時候直接吃菠蘿會嘴唇會有麻麻刺痛的感覺。



2、避免過敏反應


有些人在食用菠蘿之後會發生過敏反應,尤其是在食用之後十五分鐘到一小時癥狀最為明顯,可能會出現腹痛、腹瀉以及嘔吐的癥狀,有些人還會出現全身發癢、四肢發麻的癥狀,嚴重的還會引起休克,這被稱之為是菠蘿中毒。而導致這種情況發生的罪魁禍首就是菠蘿朊酶,而鹽可以破壞到這種物質的結構,因此就可以阻止這種酶對人體的危害,因此吃菠蘿的時候一定要將果皮削掉,然後將其放在鹽水當中浸泡。



3、味道更甜




除了上述兩條之外,用鹽水泡還可以讓菠蘿的一部分有機酸在鹽水當中分解,這樣下來味道將會更加甜美。




吃菠蘿好處多


——保護皮膚改善膚色


吃菠蘿可以達到保護皮膚的效果,因為在菠蘿當中含有豐富的維生素B,而這種物質可以有效達到滋潤皮膚的效果,還可以讓肌膚更加靚麗,因此也有一些人直接會使用菠蘿果肉當做面膜;此外,菠蘿當中還含有豐富的維他命可以幫助淡化色斑,還可以幫助促進肌膚的新陳代謝,因此皮膚暗沉的人可以用紗布沾菠蘿汁然後擦拭皮膚,達到很好的改善膚色的效果。



——減肥


菠蘿當中含有多種維生素以及礦物質,因此有效促進消化吸收,其果汁可以酸解脂肪,而且其中含有的菠蘿蛋白酶還可以分解蛋白質,幫助腸胃蠕動,對於便秘改善也有一定效果。



——清熱解毒


菠蘿中含有的糖分並不多,因此可以適量多吃,在夏天吃可以清熱解毒止渴,其利尿的作用也可以幫助消腫。



——治療感冒


很多人感冒都會出現咳嗽以及嗓子疼的癥狀,這時候給自己來一杯菠蘿汁,可以達到降溫的效果,對於支氣管炎也有很好的治療效果,而且菠蘿可以促進新陳代謝,所以還可以促進傷口癒合。