又到了吃苦瓜的季節，這些苦瓜美食做起來！
今天要跟大家分享的是關於苦瓜的做法，喜歡的朋友千萬不要錯過哦~
苦瓜煎蛋
用料：苦瓜、雞蛋、色拉油、食鹽、蒜、料酒
做法：1、珍珠苦瓜一根，對面剖開後挖乾淨中間的瓤，切薄片；
2、苦瓜片裝入大碗中，灑少量鹽醃製20分鐘，把殺出來的水倒掉，特別怕苦的人可以輕輕捏一下苦瓜，去掉更多的苦水；
3、雞蛋加料酒、鹽打散；
4、不粘鍋加適量油，爆香蒜片後倒入苦瓜片；
5、苦瓜翻炒至變綠後，儘量平鋪，再加少許油，倒入蛋液煎至一面金黃後翻面煎至金黃即可。
五味苦瓜
用料：苦瓜、紅油、精鹽、生薑、大蒜、豆豉、陳醋、白糖、花椒油、生抽、芝麻醬
做法：1、生薑、大蒜切細粒；
2、苦瓜洗淨後，一剖兩半，去瓤後切細條；
3、鍋裡坐水，水熱後倒入苦瓜條，焯水；
4、把焯過水的苦瓜條撈出、晾涼；
5、撒入少許精鹽，拌勻備用；
6、鍋裡倒少許油，油熱後放入少許豆豉炸酥；
7、把炸酥的豆豉撈出切碎後撒到苦瓜條上；
8、另起鍋，油熱後放入姜蒜末爆香；
9、撒入適量白糖、少許陳醋，倒入適量的花椒油可提香去異味；
10、倒入少許的生抽，提鮮；
11、倒入一湯匙芝麻醬，再倒入一湯匙的紅油，進一步提味；
12、開小火，把料汁調勻，把調勻的料汁倒在苦瓜條上拌勻即可。
苦瓜雪碧
用料：苦瓜、雪碧、枸杞、蜂蜜、檸檬片、涼開水
做法：
1、苦瓜對半切開，去除白瓤；
2、將枸杞先泡開；
3、燒一鍋開水，水開後滴一滴油，再放入切好的苦瓜，變嫩綠後立即撈起；
4、將苦瓜沖涼水後放涼開水中泡5分鐘；
5、切兩片檸檬片；
6、將泡好的苦瓜撈起，放入另一個乾淨碗裡，放入枸杞、檸檬片、蜂蜜、再倒入雪碧，立即用保鮮膜密封，放冰箱冷藏2小時即可。
