這款雞湯因為加了一些蔬菜,喝起來有淡淡的蔬菜的甜味,主要是因為玉米和胡蘿蔔的加入吧。雖然漂著點點油花,但是一點不油膩。雞肉軟爛,輕咬即可脫骨。這次燉的時候直接把半隻雞放入,沒有剁碎是因為更方便撕整塊的雞肉下來,更容易剔除骨頭給孩子吃。九陽這款琺琅鍋容量也足夠大,整隻雞直接放進去燉也沒什麼問題。

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加入湯中的蔬菜也因為吸足了肉汁,變的非常美味。我家寶寶特別愛吃其中的胡蘿蔔和玉米,胡蘿蔔因為燉的久都很爛了,很容易消化,玉米也多汁又可口。用湯泡飯是她的最愛,用來煮麵條也非常的鮮美呢。

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這隻雞是我讓人從鄉下捉回來的走地雞,燉出來的湯特別的鮮,比超市買來的雞好吃很多。雖然都是些常見的食材,做法也非常的簡單,但是組合在一起味道真的很讃!其中的胡蘿蔔和玉米也可以換成其它個人喜歡的食材,比如山藥,芋頭等等。

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原料:

土雞半隻、玉米兩根、胡蘿蔔兩根、生薑一塊、鹽適量、料酒適量。

做法:

1、主料備用,土雞半隻收拾乾凈備用。

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2、九陽琺琅鍋內加入適量的水,下入土雞焯水。

3、入鍋汆去血水後,沖洗乾凈備用。

4、胡蘿蔔去皮後,切大塊。玉米切大段備用。

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5、九陽琺琅鍋內再次加入適量的水,放入汆好的土雞,料酒,生薑片。

6、大火燒開後,撇去浮末。

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7、加蓋轉小火慢燉。

8、一小時左右加入玉米塊。

9、稍燉後倒入胡蘿蔔塊。

10、所有食材軟爛後,調入適量的鹽,即可關火食用。

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(圖文作者:塵歡)

上面這個雞湯,燉的時間要比較久,上班族覺得時間不夠的話,那就再教您一個快速的雞湯做法,很好喝喔,千萬別虧待自己。

 

 

參考來源