去過瑞士的朋友都知道,有一道經典的起司料理Raclette一定不能錯過,

濃郁的焗烤起司包裹著軟糯的馬鈴薯,搭配各種配料,特別的口感吃一次就會讓你終身難忘。

今天就帶大家來一睹Raclette的製作過程吧。

▼首先料理師會拿出一整塊巨大的瑞士牛奶製成的起司,

放在特製的烤盤中,烤到最上面那一層微微焦黃,慢慢開始融化。

▼接著將最上面一層軟化的起司刮下來,鋪在煮好的馬鈴薯上,熱氣騰騰,感覺好有食慾。

▼加入香料、醃黃瓜、洋蔥等配菜,最後再來一顆熱乎乎的太陽蛋,一份香噴噴的Raclette就做好了。

▼這道料理不僅在瑞士很有名,在歐洲的其他國家也很受歡迎,

下面就來看看來自倫敦街頭的Raclette的製作影片吧:

其實製作起來還是比較簡單的,喜歡起司料理的朋友,在家裡也可以嘗試著做一下哦!

來源:YouTube

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