怡保青年文萊學習養魚回霹靂創業，一條忘不了批發價高達2000令吉！
2018-07-10
導語：為了讓食客有更多的河鮮選擇，王智勇在安順霹靂河畔設置了100個魚網池，在這裡養殖超過8大種類深受食客們歡迎的淡水魚，這些淡水魚有身價高昂，也有價格平民化的種類。8大種類淡水魚依身價順序排列，包括有身嬌肉貴的忘不了、紅吉羅、白蘇丹、吉利、獨目鯉、鯰魚、巴汀、紅非洲魚。
來自怡保的小夥子王智勇，到汶萊學習在河上養殖淡水魚後，在馬來西亞農業部協助下，決定在水質優良的安順霹靂河養殖淡水魚，除了供應國內市場外，也在養魚場旁開設河鮮餐館，現撈現煮，讓老饕吃到大喊過癮！
魚場旁開餐館 現撈現煮
為了讓食客有更多的河鮮選擇，王智勇在安順霹靂河畔設置了100個魚網池，在這裡養殖超過8大種類深受食客們歡迎的淡水魚，這些淡水魚有身價高昂，也有價格平民化的種類。8大種類淡水魚依身價順序排列，包括有身嬌肉貴的忘不了、紅吉羅、白蘇丹、吉利、獨目鯉、鯰魚、巴汀、紅非洲魚。
由於每天24小時河水流通魚網池，所以在這裡飼養的淡水魚少了淡水養殖魚的土味，肉質更堅實甜美，很受食客歡迎。
王智勇接受星洲日報《大霹靂》社區報訪問時說，由於從大海捕捉的高檔魚逐年減少，淡水養殖魚也變得越來越重要。
他說，在舊年代，淡水魚並非是人們的首選，但今日的淡水魚身價非凡，例如達4公斤的忘不了，每一條批發價高達2000令吉，經過廚師精心烹飪後，價錢當然也是“吃了忘不了”！
養殖期長 忘不了身價高
他表示，這些淡水魚的生命力很強，並不容易身亡，例如，忘不了也很容易養殖，只是忘不了的養殖期長達3年，養殖成本高，售價當然偏高了。在這裡生產最多的是巴汀魚，因為巴汀魚價錢適中，經過烹煮後也味香甜、肉質肥美，很受食客們的歡迎，這裡養殖的巴汀魚有金巴汀和水果巴汀，後者較受歡迎，價錢也比較高。
“在霹靂河畔養殖淡水魚，得防鳥兒到來吃魚苗，一些幼魚池需鋪上漁網，以保護魚苗被鳥兒吃去。另外還有水瀨也會到來吃魚。
我們在魚池上養狗，狗兒看到水瀨到來吃魚，便會成群跑去驅趕水瀨，以保護魚只免被水瀨吃去。”
他說，還有需要提防的是居心不良的人，過去有人在夜晚乘船從河而來到魚池，以垂釣方式偷走不少魚。現在他們在靠河的一方築一幅牆，讓這些偷魚者無法越牆偷竊他辛苦養殖的淡水魚。
王智勇在安順霹靂河畔設置了100個魚網池，養殖8大種類淡水魚。（圖：星洲日報）
看中安順霹靂河水質佳
王智勇說，他之所以選擇來安順進行他的淡水魚養殖計劃，這是因為看到安順霹靂河水質優良、沒有污染，現在所養殖出來的淡水魚果然肥美，媲美彭亨州的淡水魚。
他指出，以漁網在河畔設置魚池，魚池隨著潮漲潮退而上下，不會讓所養殖的魚只逃到河中，而河中的一些較大體積的河魚也無法進入網池中吃掉養殖魚。
“一些不同種類的淡水魚可以養殖在同一個魚池內，魚兒不會自相殘殺。”
“我們的淡水魚多通過批發商銷售到吉隆坡，再轉售到國內各地去。淡水魚多是以活魚方式出售，確保食客在餐館吃到的都是最新鮮的河魚。”看中安順霹靂河水質佳
王智勇說，他之所以選擇來安順進行他的淡水魚養殖計劃，這是因為看到安順霹靂河水質優良、沒有污染，現在所養殖出來的淡水魚果然肥美，媲美彭亨州的淡水魚。
他指出，以漁網在河畔設置魚池，魚池隨著潮漲潮退而上下，不會讓所養殖的魚只逃到河中，而河中的一些較大體積的河魚也無法進入網池中吃掉養殖魚。
“一些不同種類的淡水魚可以養殖在同一個魚池內，魚兒不會自相殘殺。”
“我們的淡水魚多通過批發商銷售到吉隆坡，再轉售到國內各地去。淡水魚多是以活魚方式出售，確保食客在餐館吃到的都是最新鮮的河魚。”
王智勇每天都到魚池用飼料喂養淡水魚。（圖：星洲日報）
一些魚池用網遮蓋，以防鳥兒到來吃幼魚。（圖：星洲日報）
淡水魚養殖池上養狗，以驅趕到來吃魚的水獺。（圖：星洲日報）
捕魚時需3人一起工作，將成熟的淡水魚捕捉上來。（圖：星洲日報）
王智勇在他幼小女兒的陪同下，捕捉肥美的淡水魚准備出售。（圖：星洲日報）
