1種菜豆磨成粉,每天吃一碗,膽固醇永遠不會高!

劉運蘭醫師養生 2018-07-16 17:53:16

很多膽固醇高的人群,最怕的就是高蛋白質的食物,認為它們是導致膽固醇居高不下的原因。因此,對於含有蛋白的食物都敬而遠之。但是,營養專家表示,因為害怕膽固醇升高而不吃含有蛋白的食物,可能得不償失。

蛋白質扮演著重要角色,一定要補足!

攝入食物的蛋白質以及各種氨基酸的比例,都與人體蛋白質的合成息息相關,尤其是生長期的青少年,備孕、孕期及哺乳期的女性,還有老年人,他們的健康都與膳食中蛋白質的量有著密切的關系。

食物中的蛋白質分為兩種:①完全蛋白質;②不完全蛋白質;

  • ①完全蛋白質——富含必需氨基酸,品質優良的蛋白質,如奶、蛋、魚、肉類等,植物中的大豆亦含有完全蛋白,如麥豆蛋白粉。
  • ②不完全蛋白質——缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白質,如谷、麥類、玉米等。

不可否認,肉類以及蛋類食物中的蛋白質,大量攝入,容易導致膽固醇飆升,因此營養專家建議擔心影響膽固醇的朋友,最好選擇脫脂的、由植物蛋白質製成的蛋白質粉,如麥豆蛋白粉就是不錯的選擇。

1種植物蛋白粉,每天吃也不怕膽固醇高

蛋白粉的主要組成就是蛋白質,蛋白質約佔人體全部重量的18%,體內所有組織和細胞都含有蛋白質,而且體內所有的代謝活動也都離不開蛋白質。激素、抗體、血漿蛋白等有著重要生理作用的物質,其本質都是蛋白質或多肽。

因此,補充蛋白質不可馬虎,想要補充蛋白質,又不想膽固醇升高,選擇植物蛋白粉是明智的選擇,今天我們要說的就是麥豆蛋白粉,由麥豆經過多層加工而來,0添加,0膽固醇。

麥豆蛋白粉不僅富含優質蛋白質,還有粗纖維,磷脂,膽鹼等人體所需八種氨基酸,維生素,鈣,鐵,磷,鉀等營養物質。

科學家們還有新發現:當麥豆蛋白通過嗜熱菌蛋白酶水解,將麥豆蛋白從膜內過濾水解之後的肽<三千道爾頓多肽的時候,它有一種降低血壓的功效,這個結論通過大量的患有高血壓、高血脂的老鼠,或者是高血壓患者的食用得到驗證。

結論就是:麥豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化,預防老年人易發的心血管疾病。麥豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化。

因此,每天取適量粉,加熱水沖泡一碗麥豆蛋白粉食用,是很愜意的養生方式,不僅能補充蛋白質,還能防治膽固醇高、高血脂、高血壓等問題。

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