材料：
蝦羔 1 KG
咖哩葉 少許
鹹蛋 5 粒
炸雞粉（我是用 Taste & Tastes)
調味料：牛油 2 大茶匙
做法：
1. 將買回來的蝦羔清洗乾淨後，假如蝦羔比較大的，把它切成兩半，然後滴干水分，備用。
2. 鍋裡放入油後，油熱開後，把蝦羔沾上炸雞粉放入鍋裡炸，炸成金黃色就可把蝦羔撈起。備用。
3. 鹹蛋取出蛋黃後，放入鍋裡蒸5-10分鐘左右，然後取出，把蛋黃壓成泥，備用。
4. 先把鍋裡熱開後，把兩大茶匙牛油放入鍋裡，再放入咖哩葉和鹹蛋黃，然後把炸好的蝦羔放入鍋裡翻炒兩三下就可上碟了。
