牙籤肉似乎是許多人的菜,經常會看見有人去做它,單從外形看上去就足以讓人垂涎的樣子,辣椒和孜然特別提味,絕對是一款開胃解饞的小零食。

因為口感外酥裡嫩,滋味麻辣咸甜,價格又親民,所以極受大眾尤其是孩子們的喜愛。自己在家做牙籤肉,切、醃、穿、炸,簡單四步即可搞定。

用料:

裡脊肉,牙籤,蔥,姜,大蒜,辣椒面,孜然粉,芝麻,鹽,油。

做法:

1.備好裡脊肉,蔥姜蒜末

2.裡脊肉洗凈後切成較厚的肉片,並調入鹽、料酒、鮮醬油、糖、白鬍椒粉、辣椒面、孜然粉充分拌勻,醃制半小時。

3.用牙籤將醃制好的肉串好備用。

4.鍋中倒入較多的油,待油熱後下入肉串。

5.炸至顏色開始變深撈出備用。

6.鍋中留少許底油,油熱後爆香蔥姜蒜末,放入炸好的肉串煸炒片刻。

7.調入辣椒面、孜然粉和熟白芝麻,炒拌均勻即可出鍋。

8.上桌開吃吧,味道不錯喲!

Notice:I have no intention of tort; If there is any doubts of tort, please contact me and I will rem

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