大家都知道大蒜是一種調料,很多人都是在炒菜或者醃製菜的時候用到大蒜,但是也有少部分的人喜歡生吃大蒜。人們也許不知道,其實大蒜也可以作為藥材,用大蒜泡蜂蜜有著很好的藥效,不知道的朋友可以進來看一下。

大蒜泡蜂蜜的製作方法:

1.大蒜泡蜂蜜最佳的季節應該是二月份到三月份,因為這個時候剛好是大蒜盛產的季節,這個時候的大蒜都比較新鮮。需要注意的是,在買大蒜的時候應該買那種一整個的帶有紫色的皮大蒜。

2.這個時候就是蜂蜜的選擇,要用那種天然的蜂蜜,千萬不要買人工製造的假蜂蜜。

3.然後把大蒜去皮,去完皮之後的大蒜可能會有點髒,記住不要用水洗,可以用乾淨的布將其擦乾淨。

4.把乾淨的已經去皮的大蒜放進事先備好的容器當中,然後慢慢倒入蜂蜜,倒入的蜂蜜以沒過大蒜為宜。

5.接下來就是耐心等待,大概需要泡製三個月的時間就可以吃。如果想要味道更好,那麼可以等到八月份再吃,這個時候吃起來就感覺像吃水果一樣,沒有辛辣味。

大蒜泡蜂蜜的功效:

1.哮喘的人體質比較虛弱,容易感染風寒,身體裡面的病邪又不能很好的排出體外,從而導致肺部發炎。蜂蜜有著潤肺化痰的功效,大蒜又有抑菌的作用,如果將兩種食物配合起來食用,就能夠增強人體免疫力,對哮喘也有緩解作用。

2.蜂蜜富含豐富的礦物質和糖分,加之大蒜一起食用,可以增強肝臟的功能。大家都知道大蒜屬於辛辣刺激性食物,所以它會刺激到胃黏膜,吃完後會覺得口乾。而蜂蜜則有健脾、養胃、養陰的作用。用蜂蜜泡過的大蒜就能彌補大蒜的缺點,使胃黏膜得到有效保護。

3.大蒜具有殺菌滅菌的作用,大蒜含有的氮酸開胃健脾。將大蒜和蜂蜜一起食用既改善了口感又提高了大蒜的功效,可以說是兩全其美。

雖然說大蒜泡蜂蜜的功效很多,但是也不能吃太多。朋友們可以在晚飯後食用,因為不能空腹吃,所以晚飯後吃個兩三瓣就差不多了。如果怕吃完後氣味比較重,可以備一杯咖啡或者牛奶又或者綠茶在吃完大蒜之後喝,這樣可以有效消除口氣。

參考來源