香菇蒸雞腿肉
茹絮
| 難度：切墩(初級) | 時間：30~60分鐘 |
主料 | |
| 雞腿肉一個 | 香菇150g |
| 蔥適量 | 香菜適量 |
| 蒜3-4瓣 | 姜3-4片 |
| 鹽適量 | 雞粉適量 |
| 水澱粉適量 | 醃肉料： |
| 鹽適量 | 雞粉適量 |
| 生抽適量 | 澱粉適量 |
| 油適量 |
香菇蒸雞腿肉的做法步驟
1. 準備好所有的材料
2. 香菇洗凈切塊，蔥分別切段和蔥花，香菜切段，雞腿斬塊用適量的鹽、雞粉、生抽、澱粉、油抓勻醃制一小時
3. 蒜拍扁，姜切絲
4. 把醃制好的雞腿肉和香菇抓勻後放在碗裡
5. 上面放上蒜、薑絲和蔥段
6. 鍋中放入適量的水燒開後，上鍋蒸20分鐘
7. 蒸好拿出來後把蒜、薑絲、蔥段扔掉
8. 把雞腿肉和香菇用筷子夾到另外一個盤子，留下湯汁備用
9. 撒上蔥花
10. 取一個碗，加入適量的鹽和雞粉、澱粉加水調成醬汁
11. 把剛才的湯汁倒入鍋中，加入剛才調好的醬汁燒至粘稠後澆在香菇雞腿肉上
12. 再撒上香菜即可
13. 成品圖
