長在樹上一種大米,人稱“造假米”,營養價值非常高,卻少有人吃

原創 農事知道 2018-07-18 20:58:29

每年夏秋季節是稻米成熟的時候,沉甸甸的谷穗是對農民辛勤勞動最好的回報。這時候農村裡會呈現出一派繁忙的景象,成年人在田裡揮灑著汗水,收割、打稻穀、裝袋、晾曬,最後打出我們熟悉的白花花的大米。可是,有一種"米"它覺得自己天生麗質,不想和泥巴作伴,於是就長到了樹上,這就是"皂莢米"一種長在樹上的大米。莊稼人因為"莢"和"假"發音很近,並且它非常像米,所以稱呼它為"造假米"。俗話說"假米假米,不是大米,勝過大米"。

純正版的大米是人們基本食物,做成香噴噴的米飯,是南方人的主食。大米可以為我們提供最基本的熱量、碳水化合物,以及其他人體所必須的基本營。那麼這種別具一格的"大米"到底有什麼神奇的功效?不言而喻,其營養價值非常高。

煮熟後的皂莢米口感非常好,香甜軟糯,能和銀耳的口感相媲美。這是因為它裡面富含植物膠質,這是很多植物中都含有的,比如銀耳、木耳、山楂等。其次,將皂莢米做成皂莢米羹,對於便秘患者會起到立竿見影的效果。皂莢米中所含的大量植物纖維,有助於腸道消化,增加胃動力。同時,它還含有大量的糖分,做成羹後對於排便不暢會有非常好的功效。最後,對於糖尿病患者來說,皂莢米是一種極其廉價且有效的藥材。它能有效控制血糖的上升,長期合理食用會幫助糖尿病患者擺脫糖尿病的困然,過上正常的生活。並且不用服用令人難受的西藥。

不過天生麗質的皂莢米卻不讓人歡迎,它雖然營養價值非常高,號稱"勝過大米",然而農村人一般不會去吃,幾乎少有人吃。因為吃多了很容易上火,並且大量食用會對身體產生壞處。因此,農村裡的人在食用皂莢米的時候會非常謹慎,做到適可而止。你們吃過這長樹上的“大米”嗎?

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