炸南瓜丸子是以南瓜、糯米粉、豆油為主要原材料的一道家常美食,配以白糖、白芝麻,口感酥脆,口味甜美,製作簡單,烹飪方式為炸。

準備食材:300g南瓜、150g麵粉、150g糯米粉、60g白糖粉、油適量即可~

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主料:南瓜、糯米粉、麵粉、輔料:油、白糖粉

2.把南瓜去皮,切小塊

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3.用蒸鍋蒸熟

4.加白糖粉拌均勻,用勺子壓成泥

5.加糯米粉

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6.麵粉一起拌均勻

7.揉成軟麵糰

8.用手楸一塊,搓成小丸子

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9.鍋中倒入植物油,油燒至五成熱時,下丸子坯

10.開中小火炸,用勺不停的往下壓

11.關火,利用油的餘溫再虛炸2-3分鐘

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12.撈出瀝油

蒸熟的南瓜有很多水,可以把水倒掉。搓丸子時,如果軟麵糰沾手,抹上植物油再搓。喜歡吃糯米粉的可以全加糯米粉,也可以把麵粉克糯米粉對半的加。 炸制過程中,需要不斷推壓,這樣受熱均勻,膨脹效果好,顏色也均勻。

超簡單芝麻球做法,教你10分鐘自製芝麻球,小孩子都能吃一大盤!

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超簡單芝麻球做法,教你10分鐘自製芝麻球,小孩子都能吃一大盤,喜歡的跟緊我的步伐,輕輕鬆鬆在家就能做,剛出鍋的時候最香,我家孩子超級愛吃,畢竟自己做的,健康放心。

用料

糯米粉300克左右

白芝麻適量

白糖三湯勺

奶粉兩勺

芝麻粉適量

開水一碗

芝麻球的做法

準備三百克左右的糯米粉

將開水倒入白糖、奶粉裡,沖調均勻備用

把融化開的白糖牛奶水倒入糯米粉裡

取一塊二十克左右的糯米糰,包入芝麻粉(和包包子步驟一樣)

搓成球型,粘一點水,放在白芝麻裡滾均勻。

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搓好的芝麻球

放入油裡炸(油燒開後轉小火,慢慢炸,表面的白芝麻炸成金黃色後起鍋)

炸好的芝麻球

外酥裡嫩,滿滿的芝麻香味

參考來源

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