這道蜜汁叉燒絕對是廚房小白拿得出手的硬菜了,做起來超級簡單,和茶餐廳一毛一樣的味道,

配一碗白米飯簡直上天啦,並且茶餐廳的總是一小份就很貴有木有,在家做吃起來真的一點不心疼,吃到爽哈。

材料

食材:五花肉一斤,梅花肉一斤

醃料:蔥白一段、姜一小塊、半頭蒜;

6勺叉燒醬,

李錦記叉燒醬240g

2勺高度白酒,2勺蚝油,1勺生抽,半勺老抽,2勺蜂蜜

做法

1、肉洗凈後切成大片,

蔥白一段、姜一小塊、半頭蒜切末,撒在肉片上面,

2、接著加入6勺叉燒醬,2勺高度白酒,2勺蚝油,1勺生抽,半勺老抽,2勺蜂蜜,

3、和醃料拌勻後放到冰箱冷藏,醃制1晚,醃制24-48小時的話會更入味,

4、醃制好的肉和顏料全部放進電飯鍋,不需要加水,放一根蔥結,

5、按下煮飯鍵後開始煮,15分鐘左右把肉翻面,然後繼續煮到湯汁收干即可,期間可以把肉多翻面幾次,做完了哈。

提示

1、我用這些醃料醃了兩斤肉,如果做其他分量的話按比例改變調料量就可以了,

2、不用加水,煮開之後你會發現湯汁還蠻多的,

3、一定記得配米飯吃呀哈哈哈,好吃哭。

參考來源