蛋撻，一直以來都是人們的最愛，下至幾歲的小孩子，上至幾十歲的老人，幾乎都很愛吃，但蛋撻雖然好吃，也不能總去甜品店購買，這可愁壞了很多人。


小編經常會想，有沒有一種好方法可以讓我們足不出戶就能吃到營養美味的酥脆蛋撻呢？


接下來，小編就要教大家做一道在家就能自制的黃桃蛋撻，保證讓你們吃了還想吃！



黃桃塔


食材：塔皮、黃油、細砂糖、鹽、低筋麵粉、蛋黃、水、蛋撻液、蛋液、糖粉、奶油、黃桃



做法：


1.黃桃洗凈去皮；

2.切成很薄的黃桃片；

3.鍋中依次放入適量的水和細砂糖，然後煮沸，直至黃桃變軟後，晾涼備用；

4.稱量好所有食材備用，烤箱180度預熱；

5.麵粉提前過篩；

6.在軟化好的黃油中依次加入適量的細砂糖和鹽，再用蛋抽將其攪拌均勻；

7.篩入麵粉後，將其攪拌成沙粒狀；

8.蛋液和水混合均勻後，將蛋黃水倒入麵粉中，藉助刮刀將其攪拌成團；

9.用保鮮膜將其包裹後，放入冰箱冷藏1小時以上；

10.用的時候取出回溫，然後隔著保鮮膜擀成比模具稍大的麵皮，蓋在模具上面，用擀麵杖壓去多餘的面塊；

11.用叉子在上面均勻的插孔，然後蓋上烘焙油紙，上面放上烘焙石，靜置15min，放入烤箱160度30min，取出烘焙石，然後在烘烤5分鐘，取出備用；

12.蛋液中加入適量糖粉後，將其攪拌均勻；

13.蛋液中倒入適量奶油，輕輕攪拌不要起泡沫；

14.將黃桃用吸水紙吸干水分依次擺入到塔皮中；

15.過篩倒入蛋撻液；

16.倒好之後放入烤箱180度烤制25min；

17.烤制好後，取出脫模即可；

最後，一道營養美味又金黃酥脆的黃桃蛋撻就大功告成了！~

哪裡有好吃的，哪裡就有我們！