朋友家的小孩子從小就不愛吃雞蛋,可把朋友煩壞了。上次去她家做客,每個人都要去做一道菜,哈妹就把兩個雞蛋放進豆腐里蒸一蒸,讓雞蛋和豆腐的嫩滑融合在一起,上桌後,朋友家的小孩竟然一勺子一勺子的吃掉了,而且吃的別提多開心了~


家裡的孩子不喜歡吃雞蛋的可以試試這個做法喲~



雞蛋蒸豆腐


配料:


雞蛋2個、豆腐1塊、瘦肉沫100克、水與雞蛋同量、鹽(放雞蛋)1小勺、蔥1根、油適量、鹽(放肉沫)半小勺、蚝油1勺、生抽1勺、澱粉1勺、澱粉(放肉沫)少許、水小半碗



烹飪步驟:


1.雞蛋磕碗內,加1小勺鹽打散

2.加入等量的水攪均勻

3.雞蛋液過篩入大碗


4.上火蒸7-8分鐘

5.豆腐切斜片待用

6.肉沫加半小勺鹽、少許澱粉待用

7.蔥切沫待用

8.蚝油、生抽、澱粉加小半碗水兌成芡汁備用

9.雞蛋蒸凝固放入片好的豆腐,再大火蒸2分鐘、燜3分鐘

10.熱油放肉沫、蔥白炒香

11.放入芡汁燒開

12.倒在豆腐上面

13.把剩下的蔥花撒上面


14.看著就很香



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夏天土豆就該這樣吃,上鍋簡單蒸一蒸,幾分鐘就搞定,爽口還降暑


土豆是不管什麼時候大家都愛吃的,但是夏天天氣比較炎熱,平時吃的土豆做法都要放好多油,吃起來就會比較膩。

所以今天哈妹教大家做一種夏天吃的土豆做法,上鍋簡單蒸一蒸,幾分鐘就搞定了,而且基本上不用放油,吃起來爽口又美味~


培根土豆泥丸


配料:


培根3片、小土豆3個、鹽適量


烹飪步驟:


1.土豆去皮洗凈後放入鍋中蒸熟

2.培根解凍後切碎備用

3.蒸好的土豆趁熱取出用勺背壓成泥狀

4.平底鍋加熱,倒入切好的培根

5.小火煸炒出香味

6.炒好的培根倒入土豆泥中

7.加少許鹽攪拌均勻

8.取適量培根土豆泥,搓成一個個小丸子,大小的話自行調整

9.可以開動啦


菜譜小貼士:


土豆最好用蒸,不要用水煮,否則吸了水分難成形。