社交媒體上流傳沙登怡觀園一所餐館的員工在地上處理食材，惟店主否認有關事
件，並強調是因為裝有非洲魚的袋子被刺穿，才會掉落地上。
（圖：互聯網）
（沙登22日訊）社交媒體上流傳沙登怡觀園一所餐館的員工在地上處理食材，惟店
主否認有關事件，並強調是因為裝有非洲魚的袋子被刺穿，才會掉落地上。
近來餐館業者在地上處理食材成了敏感課題，也引起民眾高度關注。昨日在社交媒
體上再流傳一組照片，指不負責任的餐館業者在後巷地上清洗食材，直批此做法有
洗與沒洗並沒有分別，該帖文立即被網友廣泛轉發。
據了解，該店是位於沙登怡觀園的廣西仔餐館，而該店於今早也在社交媒體上澄清
有關事項。
廣西仔分店負責人徐宗鴻接受「大都會」社區報電訪時表示，事件發生在昨日早上9
時許，因裝有非洲魚的袋子被刺穿才會散落地上，引發此事件發生。
他指出，當時正在處理非洲魚的員工是新手的外勞籍員工，因為不熟手動作緩慢，
他們其實是正在將魚撿起來，放入一旁的黑盆內。
他鄭重否認該店在地上處理食材，並強調食材是經過多次的清洗程序及烹煮後，才
會將食物端上給顧客。
他表示，從照片中看見，雞是另外旁邊的員工在處理，並沒有掉在地上，若白斬雞
掉在地上則不能再用。
他坦言，非洲魚刺穿袋子掉落地上並不是第一次發生，因為魚體積尖銳，因此容易
刺穿袋子，而供應商是乘坐摩哆前來送貨，因此一般上都是將魚放在袋子，惟之後
會與供應商商討送貨方式。
他說，其他供應商將食材送來時都是直接放在地上，因此也會與供應商溝通，將食
材放在桌上。
他很遺憾此事件對該店及顧客造成影響，承諾之後將更小心謹慎處理食材，並強調
該店開業以來4秉持著食物安全第一，所有的食材都乾淨處理後才會讓食物上桌。
雪州行政議員黃思漢接獲「大都會」社區報的投報後指出，他將指示梳邦再也市議
會立即展開調查，並採取取締行動。
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他表示，食物衛生及安全是不可妥協的事，食材及食物應該在廚房內處理，而不是
後巷。
