< 紅燒枝竹肉碎 > 一道我超喜歡的菜肴，希望大家會喜歡！

腐竹蛋白質營養高，也是素中之葷，新鮮又好有豆香的腐竹。

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材料 ：

肉碎 80G

腐竹片 三片(浸軟，剪小片)

蒜蓉 一湯匙

薑片 8片

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調味料：

醬油 兩湯匙

黑醬油 半湯匙

魚露 一茶匙

蚝油 一茶匙

鹽 少許

熱水 250ml

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做法：

1. 爆香薑片和蒜蓉。

2. 加入肉碎炒至鬆散。

3. 加入腐竹炒一炒。

4. 跟著加入調味料，燜至收汁即可享用。

參考來源