前國際銀行高級經理放棄高薪，大馬女子新加坡開檔口售賣豬腸粉！
《新明日報》報導，來自馬來西亞的楊延慧，從事銀行業10多年，曾是一家國際銀行的高級經理。去年年中，她毅然辭職決定追求夢想，今年4月份在新加坡麥士威路熟食中心開檔，專門售賣不同口味的豬腸粉。她受訪時表示，自8年前從馬來西亞吉隆坡來到新加坡工作，就相當懷念家鄉的咖喱豬腸粉，也一直都很想開檔售賣豬腸粉。
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（新加坡5日訊）從小就非常喜愛豬腸粉，前國際銀行高級經理轉戰小販中心，開檔口售賣傳統和新式豬腸粉，完成兒時夢想。
《新明日報》報導，來自馬來西亞的楊延慧，從事銀行業10多年，曾是一家國際銀行的高級經理。去年年中，她毅然辭職決定追求夢想，今年4月份在新加坡麥士威路熟食中心開檔，專門售賣不同口味的豬腸粉。
她受訪時表示，自8年前從馬來西亞吉隆坡來到新加坡工作，就相當懷念家鄉的咖喱豬腸粉，也一直都很想開檔售賣豬腸粉。
「新加坡有超過百個小販中心，我去了全島三分之一的小販中心進行考察。我發現，小販中心一般沒有專門售賣豬腸粉的檔口，即使有一般也只提供一種醬料。因此當我開檔時，就已經想好要售賣多種醬料和口味的豬腸粉。」
她介紹，檔口的豬腸粉能搭配黑醬、紅醬，以及特製的芝麻醬料，也有家鄉吉隆坡的咖喱醬，以及本地口味叻沙等五種口味的醬料。豬腸粉價格從2元5角起跳。
她也透露，她的豬腸粉與眾不同，有獨家秘方，而且她也幸運地找到一家小工廠製作豬腸粉，並送到檔口售賣。
「我希望有一天，豬腸粉能進入新加坡10大必吃的美食名單中。」
楊延慧披露，在辭職之後，她出國放長假，利用了半年時間走訪克羅埃西亞、不丹、中國等18個國家，體驗當地的人文風俗。
「我所推出新口味豬腸粉，有部分靈感來自於出國旅遊的體驗。我作出新嘗試，融合新加坡、馬來西亞吉隆坡、香港和臺灣等多國家和地區的美食特色。」
她分享，曾在每週特別功能表推出過：釀豆腐豬腸粉、香港式豬腸粉，以及炸醬豬腸粉等新穎口味，獲得顧客好評。
網友評論：
當銀行經理是我的夢想，但現實是殘酷的，每天我還是要繼續開檔賣豬腸粉。
當銀行經理壓力很大，工資收入也是中下，有了才2500到3500左右，做什麼工作只要開心就好行行出狀元，我祝福你夢想成真生意興隆。
行行出狀元，賣經濟雜飯，也都能開連鎖集團呢。
小弟本身也是做銀行業的，可以說其實一點都不簡單也很壓力。這種苦只有同行的才會明白。
追求夢想是不錯嘅！她的豬腸粉一定很好吃...有機會我一定要試下。
可能銀行經理一個月才4000，豬腸粉可能比較好賺，耶 正能量！
你的生活，我的夢想! 曾經我是國際集團的主席私人助理，如今洗心革面成為烘焙師，感恩脫離了那充滿負能量的地方。
