太愛吃這道菜了，因為好吃，還有材料都是常用的，做法過程也十分簡單！油炸的也不是天天吃偶爾一頓十分美味！
也是一道受歡迎的家常菜！
材料：豬裡脊 番茄醬 雞蛋清 澱粉 糖
份量都按自己的喜好添加！
肉切條加入適量鹽.料酒.蛋清醃10分鐘左右！
需兩個盤子，取一個乾淨無水的盤子倒入澱粉，把醃好的肉一條一條裹上澱粉，然後再放到另一個乾淨的盤中！弄好差不多這樣子
熱鍋冷油燒熱，手感覺溫度合適7-8成熱轉中火，放備好的裡脊肉，炸至微黃就可以撈出控油備用。
不粘鍋倒入番茄醬，白糖和半碗清水，中火燒開，這時準備點水澱粉倒入醬中繼續翻幾下，直到醬汁濃稠倒入炸好的肉條！撒上蔥花即可出鍋啦！
味道好極了，大人小孩都愛吃！
我沒放很多的醬，這樣挺好吃的，口味按自己的喜好調整
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