從小吃到大的糖蒜,外婆獨家秘方,多了這一步,怪不得吃不膩



小時候在外婆家,外婆最愛做糖蒜了,想到糖蒜就想起了外婆。外婆教會了媽媽,後來媽媽又教會了我,外婆做糖蒜有一個小秘方哦,大家想知道嗎?



我們來看看到底是怎麼做的吧。


首先準備食材:大蒜、食鹽、白醋、白糖。



做法:


1、把新鮮的大蒜剝去外皮,留內皮,加入食鹽,攪拌均勻,腌制12小時。

2、腌制後的蒜瓣表層會有褶皺,把腌制出的水倒掉。這個水一定要倒掉喲,這一步很關鍵,很多人都不倒的。



3、準備一個密封的玻璃罐,用開水沖燙消毒,然後乾燥處理。放入蒜瓣,再把白糖和白醋加入到罐中,把罐子密封起來,放置到陰涼處。一周之後就能打開食用了。



大蒜先用食鹽腌制12小時,能有效去辛辣味,增加口感,大家學會了嗎?



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好吃的糖醋排骨這樣做最下飯,連孩子都能吃上兩大碗,根本吃不夠



好吃的糖醋排骨這樣做最下飯,連孩子都能吃上兩大碗,根本吃不夠。


說到最下飯的菜你首先想到的是什麼菜呢?以前吃米飯我最愛的是魚香肉絲和宮保雞丁,這兩道菜雖然好吃可是吃久了就想換換口味。我家孩子現在正是長個子的年齡,所以我就想著做各種各樣有營養,孩子愛吃的菜,那種菜能讓孩子長個子,補充維生素呀,我平時很是有研究,最近迷上一道菜,每次周末都要做給孩子吃,孩子每次都能吃上兩大碗,看的孩子吃的很有食慾,我覺得我的功夫沒白費,心裡也是樂滋滋的。



以前我們家吃排骨總是清炖的,想著讓孩子多喝點湯,可是呢每次做成孩子並不是很愛吃,肉呢老是說吃著沒味,在我們這裡排骨並不算很便宜,錢也花了孩子也不喜歡吃,於是我就開始研究怎麼樣做出來的排骨孩子喜歡吃,有次偶然的機會我在小姨家她給做了糖醋排骨,覺得味道很好吃,在裡面在配上幾顆西蘭花,這樣葷素搭配均衡營養,正好滿足孩子的需求。



首先要把所需要的材料準備好,買排骨也很重要,有的排骨肉不鮮,還有的骨頭大肉少,我買排骨喜歡早上早早起來去超市買,買哪種一根一根肋骨的小排,這樣的小排肉即好煮,啃起來也比較方便,肉不要選太肥的或太瘦的,適宜就好。糖醋排骨一定還要準備好醋,我家比較喜歡吃米醋,酸酸甜甜的很好吃。