這只有著清新脫俗外表的雞,因為做法的關係,端出來時已經相當入味,不沾醬料已很鮮美,對於孩子們來說,真的是不可多得的過年佳餚。

做法簡單,相信春節期間待客一點都不耽誤。

來個細節圖,反正是很香。

買回來的整雞,洗乾淨,晾乾水後全身抹鹽,雞肚子裡也不能放過,一樣得抹,然後放進冰箱冷藏半小時以上

冷藏的過程中,做調料,把以下的調料混在一起做成醬料,料酒可以多點,香菇和紅棗各幾個,用水浸泡待用,最好是熱水

醬料做好後把雞拿出來,全身用醬料澆遍,澆完後把剩下的醬料全部倒進雞肚子裡,再塞進泡好的紅棗和香菇,再放進冰箱裡冷藏兩個鐘,期間記得要不定時地翻面,為了更好地讓醬料滲入雞肉雞

冷藏得差不多後就準備上鍋了,在上鍋之前得在電飯煲底下鋪一層薑片,再放進兩三撮香蔥,如果雞肚子有雞油,可以將雞油全部挖出來放鍋底裡的,這樣把鍋底鋪上這些東西的目的就是以防雞皮粘鍋底而煮焦

把雞放進電鍋裡,我買的雞足足三斤多重,鍋都擠滿了

再往鍋裡倒入碗裡剩下的醬料

好了可以開火了!把電源插上,蓋上蓋子,按下煮飯鍵等候!請大家忽略我那老式電鍋

煮的過程中,香味滿屋飄啊飄!等到電鍋自己跳到保溫鍵的時候,我們可以拿跟牙籤往雞腿上紮進去,如果把牙籤拿出來雞腿上的孔沒有流出血水就代表熟了,如果還流血水請繼續按下煮飯鍵繼續煮,直到沒血水為止

看!牙籤拿出來也沒有血水了!

熟了!不過此時的雞肚顏色還有點白,不過不用為顏色擔心,接著再往下看

雞拿出來後,鍋裡的水可別倒掉哦!還有大用呢

如果你對雞的色澤還不是很滿意的話,可以在煮雞的汁水裡滴入一丁丁點的老抽,如果不在意顏色,可以不用滴老抽,我的就是沒有老抽的,然後開斬,擺盤!根據自己喜歡的樣式來擺!擺好後淋上鍋裡的汁水,如果有香菜可以把一兩根香菜來裝飾會更好看

用電飯煲做出來的雞肉特別鮮甜美味,並且一點也不覺得油膩,給小朋友們吃正合適。無論是作為過年的年菜,還是日常的主食,都可以在家輕輕鬆松完成。

來個細節圖,反正是很香。

買回來的整雞,洗乾淨,晾乾水後全身抹鹽,雞肚子裡也不能放過,一樣得抹,然後放進冰箱冷藏半小時以上

冷藏的過程中,做調料,把以下的調料混在一起做成醬料,料酒可以多點,香菇和紅棗各幾個,用水浸泡待用,最好是熱水

醬料做好後把雞拿出來,全身用醬料澆遍,澆完後把剩下的醬料全部倒進雞肚子裡,再塞進泡好的紅棗和香菇,再放進冰箱裡冷藏兩個鐘,期間記得要不定時地翻面,為了更好地讓醬料滲入雞肉雞

冷藏得差不多後就準備上鍋了,在上鍋之前得在電飯煲底下鋪一層薑片,再放進兩三撮香蔥,如果雞肚子有雞油,可以將雞油全部挖出來放鍋底裡的,這樣把鍋底鋪上這些東西的目的就是以防雞皮粘鍋底而煮焦

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